筋头巴脑的做法

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楼主 2019-02-12 09:21:34
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筋头巴脑是北方方言,指的是难嚼难炖,带筋的肉。筋头巴脑需要精选上等牛肉,优质牛肉筋、牛板筋、西冷筋、肉头筋、隔膜筋、牛腩筋、牛腱筋等,配以由枸杞、大枣、当归和稀有人参等十几种名贵中草药组成的九州牛独家秘制药包,辅以沙瓤土豆,经传统大锅精心炖制而成。汤鲜肉嫩,香而不辣,辣而不燥,温而不火,肉质鲜嫩,唇齿留香。对于补充人体所需的营养成分,有效改善微循环,美容养颜,增强新陈代谢有显著功效,并能够增强自身免疫力和抵抗力,起到营养又健康的作用!

筋头巴脑的做法:

1.筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水

2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水

3.土豆和西红柿切块

4.锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿

5.添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟

6.待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。

如此有才的你,可以尝试着在家烹饪一下哦 ~.~


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