舌尖上的小吃:地地道道的平阳人才懂得的味道~

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在怀溪，90年代，家家户户都养番鸭，多者几百只，少则几十只，有些还成了养鸭专业户。 在老怀溪乡政府所在村，原来那里的番鸭店铺一家紧挨着一家。

过年时家家户户都要杀只番鸭。半只鸭子上了除夕夜的饭桌，半只留着正月初一当作长寿面的浇头。

庄稼人一年到头面朝黄土背朝天地劳累，没吃到什么好东西，过年吃只鸭子补补身，怎么着也要弄得有模有样。

一样的番鸭，一样的烧法，但味道怎么也不如怀溪当地烧出来的好吃。怀溪番鸭无疑仍是一道回乡游子最喜爱的桌上佳肴，许多人慕名而来只为尝一口正宗淮溪鸭的美味！

地址：淮溪镇水口村办公楼隔壁

电话：0577-63803158

九层糕，亦称九重糕，是一种古老的汉族特色糕点小吃。九层，意为长长久久，步步高升。在我们的家乡，不知从何时起，就有着七月半吃九层糕之俗。每年七月半，家家户户会在厅堂设筵，祭祀祖先、答谢神佛，随后全家尝糕......

九层糕看着简单，实际上这样制作一笼九层糕往往需要十个多小时喔！九层糕是由多层米面层重叠而成，做法同米面层，即将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟。如此反复......

 儿时的记忆往往是永久的不可磨灭的，现在回想起儿时吃过的九层糕，那种甜甜的、香香的、糯糯的，入口即化的感觉，常常会使我着魔般去寻找那熟悉的九层糕...

有这样一道美食，不管是街边面线糊店，还是家家户户的餐桌上，你都看见它的身影---排骨泡！很多年轻人的心头爱啊~

作为水头地区的特色小吃，只都是让人啧啧称赞的佳肴喔！金黄的外表，吃起来外酥里嫩，带着一丝淡淡的醋香，完全就是解馋的最佳品！

水头镇中街的这家排骨泡店已开了30多年。店面小，来的人却不间断，每天清晨天还麻麻亮，老板娘就会上街选购新鲜排骨，加上秘制酱料，每天都是卖光光光光！

地址:水头镇中街179号

电话：13958941115

腾蛟的牛杂不同于我们平常吃到的牛杂汤喔！主要有牛板筋，牛肉碎，牛肠子等几种，因为食材是取料于水牛，所以味道特别鲜美。加点胡椒，酸醋，撒点香菜，酸辣爽口。

过去，有专门的小贩，挑牛肉羹担走家窜户，孩子们都会围成一团。小编还记得那时候，能吃到一碗牛肉羹，是多幸福的一件事。

地址：腾蛟镇凤鹤路83号

联系电话：13868552761

抛开那青山秀水和惹人馋的美食，

平阳于我，

更是一份割舍不断的情愫。

一颦一笑，一砖一瓦，

一茶一饭，最忆是平阳~