“会弹跳”的牛肉丸子 做法秘诀大公开!
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今天小雪来到了鞍山市铁东区湖南街的大吉呈潮汕牛肉火锅店，这家座无虚席的潮汕牛肉火锅有一道牛肉丸子可是逢桌必点，这个丸子的特别之处在于入口能弹跳，做法究竟有什么秘诀呢？帅气老板今天就来个大公开，让我们一起学学看。
第一步：选用优质的牛腿肉
第二步：把牛肉用3公斤的铁锤敲打成泥状（如果在家尝试不妨用搅拌机搅拌哦）
第三步：注意啦！“会弹跳”的牛肉丸子做法秘诀就在于把鲜的牛板筋切成丁，加在牛肉里继续敲打
第四步：把敲好的牛肉馅团成球下锅煮好，“会弹跳”的牛肉丸子就做好啦！
大吉呈潮汕火锅店教给我们独家私房的秘制丸子是不是很新颖呢，爱动手的宝宝们不妨在家自己试试看吧！
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