【内含福利】杜老板火锅|你可以不佛系,但你必须Follow火锅新势力!
杜老板火锅
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火车站商贸城，不仅商品的种类齐全，价格也十分公道，在福州人的眼中，这里早已经成为了时尚的购物之都，逛街的人多了，美食自然是少不了的。
马上就是新的一年了，各种节日纷至沓来，朋友聚会、商务洽谈，自然少不了一阵的吃吃喝喝，最近在火车站商贸城，我们就发现有一家火锅店特别特别红，听说走进这家店，你没有喝足8碗的松茸菌汤，你不要想，哦不~你是舍不得走出这家店，到底是什么？让杜老板松茸菌汤火锅这么的红呢，我们继续来揭秘。
杜老板
何洪洲
杜老板创始人
杜老板，其实我们起这个名字的时候，就想说，每个人都有一个老板梦，实际上就是说要做一个有风度、有气度、有温度的人（老板）。 我们的汤底实际上是采用云南香格里拉的野生松茸，加上八款野生的菌菇，每天熬制5个小时，熬出来的松茸菌汤，从养生的角度来说是比较养生的，就是大家在吃火锅之前先喝两碗汤，暖暖胃，对人体是比较好的。
相信很多朋友都和我们一样，真正了解松茸都是从第一季《舌尖上的中国》热播开始的，这种来自原始森林的高级食材，能够成为今天我们餐桌上的一锅汤，就可以看得出杜老板家的诚意了，吃火锅前先喝碗汤，那还真是妥妥的。
你看中间的这锅就是以松茸为主材，另外搭配了黄牛肝菌、黑牛肝菌等非常珍贵的八种天然菌类，并且经过12道工序以后，每天4-5小时的文火慢熬，如今才可以用最好的姿态出现在我和你的面前。
杜老板松茸菌汤火锅，光是锅底我们就能喝上八碗了，但是何总告诉我们，这其中还可以加上两道同样珍贵的食材， 这就是乌鸡卷和绣球菌，我们将它轻轻的放到中间的菌菇汤里涮熟，再加上绣球菌，这样呢，一锅乌鸡菌菇汤就呈现在我们面前了。
杜老板家的火锅有7种秘制汤底，一锅三吃，可以同时满足大家要喝汤、要吃辣、要开胃、又要养生的多种需求。而他们家现杀现做的美蛙，那可是一整只的大满足啊。
这个田鸡是整只现杀现做的，为了方便我们食用，所以把一整只田鸡平均分为四段，所以每一块肉都非常大块，真的是只有吃过的人才知道，这个田鸡的味道它是先有香，应该是先秘制腌过，然后卤过的香味，然后才是辣的味道，这个辣的味道是来自于我们今天所选的汤底，它是有两个渐变的层次。
店里的菜品刚上桌的时候，全部都是仙里仙气，自带高颜值的，就比如接下来这道从四川空运过来的招牌毛肚。
遵循七上八下的原则，千万不能涮老了，接着我们吃毛肚的时候，又怎么能少了正宗的川式调料呢，赶快把毛肚放到香油里面蘸一下，可以起到瞬间降温，以及增香的功能，毛肚确实很清脆、很嫩，非常脆嫩的口感，这个是因为杜老板家的毛肚是用木瓜蛋白酶进行天然的嫩化，所以吃起来也是非常健康。
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(仅限火车北站店使用)
吃杜老板火锅攻略：
先喝上8碗松茸菌汤，再点上8只美蛙，涮起火锅美滋滋~
朱师傅元宵
杜老板火锅
地址：晋安区华林路450-460号火车站商贸城（火车北站店）
鼓楼区三坊七巷吉庇路20号（三坊七巷店）
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