什么东西与冬天最配?火锅!
自11月中降温以来
对于（一个怕冷的）广东人来说
十来度的天气真的让人..瑟瑟发抖
尤其是小编我
只想窝在床上
打（抢）打（抢）王（人）者（头）
或者把某宝某猫某东都逛一遍
要不就是去涮个火锅
说到火锅，小编心里一直坚定着一个信念：没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。特别是这么冷的天气，火锅才是真爱啊！！！肥牛肥羊五花肉鸭肠黄喉毛肚往锅里一涮，蘸上早已配好的各种调味料，往嘴里一送，爽滑酥嫩，口感饱满，沿着食道一直暖到全身，这个冬天大抵是满足了。
虽然吃上一顿美味的火锅是件非常享受的事，但很多人对火锅是既喜爱又无奈。因为吃火锅的时候很爽，吃完后要是“惹火上身”就会变得酸爽。在这里小编告诉大家5大秘诀，教你冬季吃火锅不上火。（手动敲黑板）
1在火锅汤底里加些许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒，可以使火锅汤醇香味美；而且啤酒中富含多种营养素，能均衡营养，也是防止吃火锅“上火”的一个小妙招。
2食材搭配要均衡
不要光顾着吃肉！
不要光顾着吃肉！
不要光顾着吃肉！
重要的事情说三遍！
冬季吃火锅，少不了肥羊肥牛，还会搭配不少动物内脏、肉丸、香菇、土豆各式的蔬菜。在食材的选择上，我们可以多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。这样的搭配可做到既滋补防寒又不上火。一口肉三口菜，不仅可以解油清火，也能避免脂肪摄入太多。
3吃些偏凉性蔬菜
如果吃的是麻辣火锅，火气太大，可以适当增加凉性食物的比例。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，吃火锅时搭配这些蔬菜来吃，能清热去火，减少“上火”的可能。
4拒绝“一热当三鲜”
大部分的人都喜欢把从滚烫的火锅美味直接往嘴里面送，吃的额头发烫，身体冒汗：“爽！”这就是传说中的“一热当三鲜”。，但一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上火了。
5选择合适的饮料
搭配火锅最好的饮料就是茶和蛋白饮料，比如菊花茶、椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料，烫之前就喝，预防上火超级有效，还能保护肠道。老阴茶是火锅店的标配，清火、助消化很不错。
最差的选择就是白酒、啤酒以及冰镇饮料。尤其是冰镇饮料，吃火锅时喝冰镇饮料，冷热混吃，极冷极热会严重的损害我们的胃粘膜，肠胃疾病往往因此而来。
ps：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，小编建议大家，又麻又辣的火锅还是少吃为妙；切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝喝些清淡的饮品，减轻辣椒对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。
别的也不说了，下（放）班（学）赶紧招呼几个朋友去吃顿火锅吧！
