公厕隔离的老字号宵夜档!
经虎门食友推荐,已经一次再次光顾。招牌花雕鸡子和嗜嗜九肚鱼煲太熟了,每次必点。什么头菜肉丝蒸猪肠粉、嗜嗜鸡煲绝逼是馋死人的节奏!由老板娘亲自制作的煲花雕鸡子还未上台,阵阵花雕酒香就已经飘过来。
仔记美食
地址:虎门镇虎门寨红旗小学对面
↑明档生鲜腊味大部份整齐企理摆出来,一碟一份,即点即落镬,认真够新鲜。
↑飞蟹盖(螃蜞)最近最肥最多膏。
↑头菜猪肉蒸猪肠粉,每次必点,虽然不是招牌,就喜欢豉油捞头菜那阵熟悉的味道。
↑花雕鸡子煲
↑又有人将这道菜叫作“花雕浸鸡子”,老板娘亲自主理,煲花雕鸡子还未上台,阵阵酒香就已经飘过来。
↑椒盐九肚鱼,面层香脆松口,内层就像蒸水蛋般嫩滑,每次来碟不解释。
↑老板娘亲自料理
↑九肚鱼与头菜收汁之后,散上葱段嗜嗜上台。
↑嗜嗜鸡煲是我最爱
【虎门 虎门 宵夜 宵夜】那一煲沙姜嗜嗜鸡,那一碗猪杂粥!
虎门新湾老街藏有一间本地人开的猪杂粥店,即点即切落煲生滚的新鲜猪杂,沙姜味浓郁的嗜嗜鸡煲,还有盐水花甲、银鱼仔煎蛋、凉拌牛展都是可尝之菜。
新湾猪杂粥
地址:虎门镇新湾建设路135号(宫田网友对面,如果不懂路的朋友可以导航建设路或者新渔村市场)
即点即切落煲生滚的新鲜猪杂
即点即切落煲生滚的新鲜猪杂
以猪杂粥命名的店,来到当然要先点一锅猪杂粥,猪肝、粉肠、黄喉、生肠等等都可以配料,最抵赞就系会搭配一大勺肥瘦适中的猪肉筋(猪肉筋煲粥或者滚汤非常适合,滑溜滑溜的,比瘦肉要弹牙,又不会像肥肉那么腻),猪肝是整煲粥的灵魂,就算不吃猪肝,我也建议搭几块,煲完再夹出来就是。
选好后猪杂后,师傅当着你面,在冰箱一段段剪好放碟子里,非常新鲜。如果不吃内脏的朋友,是有点可惜。
沙姜味超浓的嗜嗜鸡煲
沙姜味超浓的嗜嗜鸡煲
沙姜啫啫鸡煲的名气和猪杂粥不相上下。砂锅一端上来,听到那啫啫声已经期待。不想鸡肉粘锅底,一开盖就要马上搅拌。浓郁的沙姜香简直叫醒了食肉兽。和普通的鸡煲不一样,这里用拍过的沙姜而不是新鲜姜,味道更加香浓。我第一时间肯定夹靠近鸡屁股与鸡腿之间的肉(欲称大腿内侧,说起有点恶心,但肉质的确滑溜)。
盐水花甲
他们的盐水花甲加了白胡椒,比起豉椒炒花甲的豉汁咸香,这样更能贝类的的原鲜味,个头虽然细,不过花甲肉挺饱满。
凉拌牛展
银鱼仔煎蛋
凉拌牛展与银鱼仔煎蛋虽然不是招牌菜,但个人口味来讲是蛮喜欢的,洒了芝麻的牛展卷起爽口青瓜,再沾上带醋的辣椒汁,辣辣小青新本地人都可以接受。而银鱼仔煎蛋,巨厚的Size,赶脚要比水果手机都厚的节奏,入口有点像日料玉子烧的样子。
肥编有点重口味,食粥都要加加量的香菜。
新湾是虎门的美食天堂,这里很多大排档与小食店,就猪杂粥都好几家,海鲜档排更多得吓人,今天先探一店。
城区的童鞋要找其实不难找,你找得到虎门新湾姐妹卤水,就找得到他们店,对面是一家网吧。
往期攻略
添加 东莞美食大搜罗
回复:
《味道东莞 01-06》回复关键词“5”
《东莞奇葩餐厅》回复关键词“奇葩”
《8月人气餐厅》回复关键词“801”
《8月人气小食店》回复关键词“802”
《9月人气餐厅》回复关键词“901”
《各镇街觅食指南》回复镇街名即可,如“东城”、“厚街”
这是【东莞美食大搜罗】的分享,截至2014年10月6日,共有96549位朋友与您一起订阅公共微信号"baike0769"。
☞若你是餐厅东主,希望搜罗君帮助推广或试吃评价,请直接留言
小编开放私人微信,合作或觅食咨询可添加↓
小编(吃货Dora是处女座) 私人微信→Dora4567
↓↓更多美食猛料,戳阅读原文