部分药店酸梅汤配料断货 超市消暑商品销量高

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楼主 2018-12-07 15:53:49
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近期北京暑热难耐,市民李大姐又想到了给家人熬“酸梅汤”解暑——配上乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花,再加上适量的冰糖,老北京自制的“酸梅汤”可是盛夏里解渴的传统饮品。不过,李阿姨没想到的是,到药店买酸梅汤的原材料,结果连走了三家药店都没买到乌梅。北京晨报记者走访部分药店了解到,进入7月后,乌梅销量就开始猛增,“每天来买乌梅的顾客很多,店里增加了进货量还是供不应求。”此外,超市啤酒、矿泉水、绿豆等消暑商品热卖;冰爽毛巾、迷你风扇等创意消暑商品也在网上卖得火。

自制“酸梅汤”配料不全了

每年7月底8月初,也是北京一年中最潮湿、闷热的日子。不过,老北京人还有自己的清凉饮料——酸梅汤。“配上点乌梅、山楂、陈皮、甘草,再加上点冰糖,熬出玫瑰红色的汤汁来,喝一口那酸甜味沁人心脾,浑身舒坦,商店里卖的瓶装酸梅汤绝对没法比。”李大姐说。再讲究点,还要配上桑葚、薄荷叶、洛神花、干桂花等。“必须得是干桂花,桂花糖会让汤汁不那么透亮。”李大姐特意嘱咐。

不过,她去药店里照方抓药时却白跑好几趟,“连跑三家药店,都说配料已经卖得不全了。”

记者走访部分药店发现,酸梅汤中的一味主料乌梅确实非常紧俏。在方庄环岛附近一家药店的售货员表示,最近买乌梅的顾客很多,“前一天就卖完了,要等到今天下午才能来货。”这位售货员拿出一张单子,嘱咐记者可以留下联系方式,只要一来货就可以打电话通知。记者看到,单子上已经留下了不少附近居民的联系方式。

“配料不全了。啥时候能来齐,可说不好。”位于东三环南路的同仁堂药店,掌柜回答得也很干脆,老主顾多,经常不是这个断货,就是那个断货,因为大家的方子都不太一样。

老字号现煮酸梅汤也很俏

记者在前门大街上看到,不少老字号门前都立着一块小黑板:自制酸梅汤一杯10元。店里的服务员说,除了店内的食客就餐必点之外,不少逛街的市民也会买上一杯带走。

在前门都一处,除了烧麦,酸梅汤也成了抢手货。这种店里依据独特配料熬制的酸梅汤,每天能卖出好几百杯。一位前来买酸梅汤的年轻姑娘说,“还是这种传统特色的饮料解渴,逛街累了喝上一杯很爽。”

庆丰包子铺还推出了“送乌梅汁”活动,近几日买酱肘花、酱牛肉、麻辣牛肉任意一盘就送乌梅汁一杯。

消暑小家电位置摆得最显眼

记者走访部分商超了解到,空调、风扇、冰丝席,啤酒、矿泉水等各类消暑电器和食品也迎来了销售高峰期,消暑小家电被很多卖场摆在入口处最为显眼的位置进行促销。而绿豆也销量翻番。“我每天都会熬上一锅绿豆汤,儿子上学的时候带走一壶。不仅能防暑降温,还养胃。”正在挑选绿豆的王阿姨说。

在部分电商平台上,各类避暑降温相关的小商品,无论是搜索量还是成交量都有明显上升。一些创意性的消暑商品更是热卖,比如在某电商平台上热销的“冰爽毛巾”,外观跟普通毛巾差不多,但店主介绍,这种“冰爽毛巾”是用功能性冷感面料做成的,有特别的降温功能,可以比平常毛巾降3℃左右。还有各种款式不同的迷你风扇也是热销产品,有手持便携式喷水风扇,加湿制冷手摇小风扇等,看得让人眼花缭乱,价格在几元到几十元不等。

北京晨报记者 陈琳

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今日立秋 老字号涮烤当家

虽说这几天北京依然还是很闷热,不过今日就是立秋了。每年到了这个日子口,老北京人都会去吃一顿烤肉或涮肉,来给自己“贴秋膘”。记者走访部分京城老字号了解到,在立秋节气,涮肉、烤肉都将增加供应量,比如“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季这两家门店,在立秋当天将供应“国家级非遗”老北京烤肉超过1600斤。

立秋当天想去老字号要个包间,已经不是件容易的事儿了。昨日记者在烤肉季看到,不少雅间在6月份已经被预订出,老西安饭庄、惠丰老北京涮肉馆、砂锅居等老字号的雅间也十分火爆。

烤肉季孙经理介绍:“从今天开始我们就加大了供应量,立秋当天,得比平时的销量翻一番。”据了解,“国家级非遗”烤肉烹制也是十分讲究,需要以果木为燃料,烤肉的炙子要提前两、三个小时烧热、烧透,立秋当天,要比平时提前一小时做准备工作。

据介绍,立秋当天,老西安饭庄的牛、羊肉泡馍供应量将超过1000碗;砂锅居预计销售砂锅白肉等砂锅菜900份左右,超过往年;惠丰老北京涮肉馆为立秋准备了5000多份各类涮肉;又一顺也为立秋备下了老北京火锅。

同时,三里河同和居、曲园酒楼、西四惠丰饺子楼等老字号都在立秋当天添上了烙饼或薄饼卷肘子;峨嵋酒家也在店里添上了薄饼,方便顾客卷着樟茶烤鸭大快朵颐。

当然,立秋同样少不了老字号新口味,江苏风味名店同春园就为立秋推出了花螺杏鲍菇、菌香虎皮肉、酸汤素鳝等新口味;马凯餐厅为立秋推出了麻香里脊;春园小邻面馆推出了立秋虾饺;什刹海同和居食府推出了红烧肉小卤蛋;砂锅居为立秋推出了黑猪肉版的酱猪头肉;鸿宾楼为立秋推出了羔羊小腿的滋补口味。


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