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昆明街巷里的台湾味儿

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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㊙昆明街巷里的台湾味儿

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康熙虽然走了但台湾味儿还在，让我们来一起吃着台湾美食怀念有康熙的那些岁月。

台式碳烧香肠

去圆西路必吃的台式烤香肠

多少人一去圆西路就会被这家的烤香肠勾引到，而一般我都是为了吃他家的烤香肠，才去的圆西路。

一个小小的摊点，前面却常常围了一圈人，一路过，就能闻到香味。认真的吃货肯定发现了，这家在圆西路上开了三年多的烤肠小摊，没有店铺，只在别人的店前设点，可排队是常事。

他家香肠是台湾味和云南味的融合，手工制作，里面全是肉，没有淀粉和其他东西。总共五个口味，甜味、广味、麻辣味样样有。烤时用刀划几道口子，烤得外表酥脆后再裹上辣椒面，辣椒不辣，但提味；里面全是肉，但吃起来完全不腻。外表酥香，里面有嚼头有韧劲，绵绵密密，香辣甜咸，味道刚刚好。

TIPS

地址：圆西路60号傣族人家门口

环境：小摊点设在别人的店门前，无座位，只能带走

时间：11:30 - 23:00

价格：7元

台湾宣和豆浆大王

一碗卤肉饭一杯纯豆浆

家不仅有好吃的台湾卤肉饭，还有纯豆浆和红烧牛肉面，只恨不能一次吃三样！

想喝饮品记得要点店里的豆浆，其从豆子的选择到豆浆的制作都很讲究，整个过程在15个小时以上。出来的豆浆浓度适中，口感细腻爽滑，冰的、甜的、纯的都有，5块钱一大杯。还有半筋半肉牛肉面，汤底不是清汤，是香喷喷的红烧汤底，牛肉半筋半肉，嚼起来够过瘾。

环境赞，味道也是赞赞的，砂锅啤酒牛肉、唇枪舌战、大牛肉串、板栗肥肠、酱肉脑花、虾兵蟹将是围炉众多好味里的精选，到店必点。大牛肉串精选了寻甸的小黄牛，牛肉味重，无注水，劲道十足，肉香味够够的。

TIPS

地址：岔街85号

环境：店里座位很多，相比一般快餐店，环境还算不错，无wifi

时间：10:00 - 21:00

价格：18元

联系：0871-63556999

品麦烘焙

内蒙古妈妈的台湾凤梨酥

爱干净爱烘焙的蒙古妈妈自己也没想到，自己最受欢迎的糕点竟然是现学现卖做出来的台湾凤梨酥。

在威远街有个小小的烘焙店，店主是个和蔼爱笑的内蒙古妈妈，经常会在网上查询各种方子来试验做糕点，没想到这台湾的特产在她的巧手下做出了好滋味，成了小店的招牌之一。她一个人人手有限，每天出品的量自然有限，于是好吃的凤梨酥显得供不应求起来。

内蒙古妈妈一个人专研糕点，每个步骤都十分心细，人家虽然不是设计创意秘方的大厨，但是做起食物来超级用心，选料选得讲究，宁可用顶贵的材料也不能失去了味道，放起料来也是带着北方人的豪迈，给得忒实在，打泡时间也是非常足，生怕大家觉得不好吃。所以他家的凤梨酥虽然不一定多么正宗，但是外皮酥而不松，甜蜜的内陷混合酥皮的奶香，好吃却不腻人。