牛肉在国人食物结构中占比越来越大,进口牛肉的销量也逐年递增。国际通用的牛肉等级标示依次是红标(优)、蓝标(良)、黑标(合格)。但是当我们在选购进口牛肉时,千万别忘了,标示国家检验检疫合格的进口牛肉才是放心肉。
案件
近日,上海市普陀区人民法院审理一起销售有毒、有害食品罪案。涉案的1.6吨标注为红标、蓝标、黑标的进口牛肉,经鉴定均含有莱克多巴胺(俗称瘦肉精)。该案三名被告人一审分别被判刑。
经了解,董某在铜川路市场经营进口牛肉生意,租赁了潮州路某仓库用于存放无检验(检疫)合格证明的进口牛肉,并对外销售牟利。黄某、张某均为董某工作,分别负责送货及记账。
2016年10月11日,公安机关在普陀区曹杨某小区内将董某、黄某、张某三人抓获并查获账簿、送货单。同日,又在董某租赁的潮州路某仓库内查获大量无检验(检疫)合格证明的进口牛肉。经上海市副食品质量监督检验站检验,该批被查获的牛肉中,检验出莱克多巴胺成分的,共计1669.95公斤。
庭审过程中,三名被告人对被指控的犯罪事实和罪名均供认不讳。
虽然三人均被判刑,但很难确保这样的事情不会继续发生,因为瘦肉精是一种添加剂,加入瘦肉精以后虽然让食物看起来很新鲜,口感很好,但它是危害身体健康的一大凶手。另外我国是一个牛肉进口国,在肉类食品中,牛肉已经成为生活中不可或缺的食物。
那么到底如何买牛肉才是最安全的呢?牛肉应该怎么选择比较好呢?无论什么食物都有掺假的存在,下面小编给大家普及一下相关方法:
1.看血
每块牛肉都是有血液成分存在,那么想要辨别就可以从血红素下手。一般来说没有瘦肉精的牛肉它的血红素是正常发红的,如果说不发红那么就有可能是含有瘦肉精。
2.按一按
正常牛肉跟含有瘦肉精的牛肉最大的区别就是弹性问题,弹性好的肉一般来说都是正常的牛肉,因此瘦肉精的牛肉一般都是比较松散的,因此这也是一个比较好的辨别方法。
1.看场地
其实不同国家的进口肉类也不一样,就像猪肉的进口是来自美国、法国还有西班牙等多国;羊肉则来自于澳大利亚以及新西兰。而进口的牛肉一般都是来自于加拿大、澳大利亚、智利、巴西还有新西兰等多个国家。如果说不知道哪些国家能进口猪肉,那么可以上网查询。因此不在进口牛肉清单里面的国家最好不要购买。
2.看包装
每块进口牛肉都是有信息的,就像我们的户口本一样,进口牛肉的产地、规格、生产日期等等都是有标识,更重要的是进口牛肉都是用产地过的官方标志,这些信息都是印在包装上面,完全可以看包装来辨别。
3.看证明
想要挑选好的进口牛肉那么可以查看一下检疫证书,因为我国都是对于进口食品都有着严格的把关,检验合格的才允许进入国内。因此都有入境检疫证明。只有这个证书的存在才能证明该进口产品是安全的。
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