年货必备!西安最全腊牛肉攻略

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楼主 2018-12-05 13:54:48
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作者:锦绣唐朝
尊重作者,带给你非教科书般的信息。
 

提到过年,老西安的记忆里总少不了腊牛肉的身影。今天先给大家打前站,盘点一下西安值得品尝的12家腊牛肉,一起看过来吧!

【同盛生孙庆海】

地址:大皮院55号。

推荐理由:当你看到同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字的时候千万不要惊讶,其实这都说的是一家。他家的名气虽然不敌刘纪孝,但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实,主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情,你要是站在店外观望半天,他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。

【老铁家腊牛羊肉】

地址:回民街麻家什字东北侧。

推荐理由:去坊上,当然不可错过他家。腊牛羊肉色泽红润,看着就叫人垂涎三尺,吃起来咸淡刚好,肉质扎实,却又酥嫩柔韧,回味无穷,夹在馍里吃也爽。加点钱抽个真空包装,瞬间成了很棒的手信。

【马勇牛羊肉】

地址:大学南路边西街3号。

推荐理由:这家不在坊上,而是在边西街里面,但生意确实异常的好,不比坊上的老字号差,附近的人都是这的老主顾,口碑一直不错,发挥比较稳定。他家的腊牛肉夹馍很好吃,馍更大里面的肉超级多,而且价钱也非常实惠。来上一个肉夹馍,再到边上来上碗糊辣汤,美滴很!

【老花家腊牛羊肉】

地址:西羊市街与广济街交叉路口。

推荐理由:就在大名鼎鼎的刘纪孝对面,队伍当然不及刘纪孝,但是肉的品质一点不差。牛腱子肉非常细腻,还连带着一点筋,吃起来口感非常不错,不想排队的就可以直接在这解决问题。

【铁志明腊牛羊肉】

地址:桥梓口西大街十字东北角。

推荐理由:算的上是西安比较有名的店铺了,牛腱子肉很嫩,店里的环境也很干净,腊牛肉和腊羊肉是分开放的,切肉和称秤的只有一个人,动作非常娴熟,而且一刀下去八九不离十,非常专业。

【马文学腊牛羊肉】

地址:西大街桥梓口大麦市街路西

推荐理由:马文学的腊牛肉也是坊上有名的老店了,他家的肉做的很烂乎,味道也入的扎实,多是本地人来买,口碑一直不错。

【刘志军腊牛羊肉】

地址:西安市大麦市街里

推荐理由:虽然名气不大,但是很多回坊的老吃客都喜欢刘志军家的肉,有不少人喜欢在他家买点肉,然后再在隔壁老杨家买个现打的饦饦馍,就是一顿不错的早餐啦。

【辇止坡老童家】

地址:西安市北广济街162号

推荐理由:传说慈禧太后“西狩”时路过此地,被老童家腊牛羊肉的异香所吸引,辇止不前,故此得名。这家牛踺子味道不错,服务态度很好。

【胖子腊牛羊肉】

地址:边西街89号

推荐理由:在边西街有两家卖牛羊肉的,一家马勇,一家胖子。这家腊牛肉相比马勇来说看起来还是更会包装一些,味道上他家的酱牛肉更出彩。这家店因为名气不是很大,所以东西还是比较实惠的。此外,“胖子”这个人的个人经历也值得说道。二十多年的时间,很多吃家都是眼看着他从一个推车卖肉的小贩,一步步发展成现在这个店。现在每到逢年过节,他家门口来买肉的人不亚于坊上。

【稀糊烂】

地址:北广济街188号

推荐理由:从刘纪孝往北再走一点点就是这家,肉烂味香,用热托托馍一夹绝对是美味,可能是很多人还不知道这家店,所以不是以“队伍”取胜的店铺,但味道可不差哦。

【杨天玉腊牛羊肉店】

地址:洒金桥132号

推荐理由:非常不起眼的一家店,要不是这么多人排队应该不会注意到这儿来,肉是真心很好吃,买个腊牛肉夹馍和隔壁的老李家胡辣汤绝对是绝配!

【刘纪孝腊牛羊肉】

这家的腊牛肉在西安是极为出名的,看上图就知道了。许多西安市内、外的食客都会经常去购买,其排队的场景犹如买火车票一般;一些外地人买了刘纪孝的腊牛羊肉后,赶紧就往火车站跑。坊间有人将此景象编成顺口溜:左手刘纪孝,右手火车票。

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