上班族的米其林食堂,全在这篇带饭攻略里(内含一周便当食谱)

对上班族的吃姐来说

一年之计在于春，一日之计在于吃。

中午要是能在一大堆外卖的餐桌上

放上自己香喷喷的饭菜，一定是全场焦点有木有！

对此吃姐无观点，

吃姐只能偷偷告诉你带饭的学问多着呢。

吃姐建议最好不要带隔夜菜。因为隔夜菜中含有亚硝酸盐，长期食用有致癌的风险。所以吃姐都是每天早起现做。注意了别在健康面前提麻烦，每天早起半个小时也没多大点儿事。

上班路程超过2小时，最好就不要带饭到公司了。临近夏季，气温升高会导致饭菜里细菌滋生变质，很容易损伤肠胃。

吃姐建议最好别用市面上的塑料饭盒，一来你不知道它经过长时间加热到底有没有危害，二来是因为真心不好洗。所以，吃姐走心推荐玻璃材质的微波炉碗。热水冲一冲，油渍去无踪，就是这么任性！

菠菜、生菜这种绿叶蔬菜就别带了。不仅亚硝酸盐多，第二次加热后的口感、卖相都打折了不少。土豆、胡萝卜、豆角......这类适合反复加热的蔬菜才是你带饭的不二人选。

两菜一汤，一荤一素，再加上一个水果。这样的午餐对上班族的吃姐来说，简直是一种奢侈。荤菜尽量选用低脂肉，牛、羊、鸡为主。鱼等海鲜加热后很难保持原有的色香味，所以最好不要选择。

经过长时间的上班奔波，饭菜温度已经升高了。所以最好一到公司就把饭菜放入冷藏室里冷藏！

炝炒藕丁的做法：

1.藕切丁，清洗待用。倒入少量油，油温八成热下藕丁；

2.中火翻炒约一分钟，加入两段干辣椒，盐少量，就可以起锅了。

土豆烧牛肉做法：

1.牛肉切块，焯水，沥干备用。土豆切滚刀块；

2.锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，八角，干红椒段爆香；

3.加入牛肉，翻炒几分钟加入适量清水，大火烧开后转小火炖一个小时；

4.土豆加入炖牛肉的锅里，再加盐、少许糖、生抽、老抽，继续炖煮。最后大火收汁，即可。

日式牛肉盖饭

日式牛肉盖饭的做法：

1.洋葱切丝，牛肉卷焯水。黄油下锅，倒入洋葱，加味淋、酱油、糖调味；

2.再放入涮过的牛肉，加少量水，略煮入味即可；

3.在煮好的米饭上浇洋葱肥牛，叮热饭以后加生鸡蛋一枚就可以了！

香肠炒菜饭

香肠炒菜饭的做法：

1.加两个鸡蛋在冷饭里，拌匀；

2.热锅倒油，加入混着鸡蛋的米饭；

3.放入香肠、切碎的菜心，加盐、酱油、鸡精调味即可。

西红柿鸡蛋的做法：

1.两个鸡蛋加盐打散；

2.锅中油烧至七分热，转小火，倒入蛋液，翻炒；

3.加入西红柿块，转中火翻炒，加少许葱花出锅。

水煮西兰花的做法：

1.西兰花切块，煮熟沥干；

2.加入橄榄油、盐、黑胡椒，淋一点点香油和辣椒即可。

1.牛肉馅加葱花、鸡蛋、蒜末、香油、花椒油、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、糖拌匀；

2.油豆皮用水冲洗，切成四方形，把肉馅包起来；

3.热锅倒油，放入包好的豆皮卷煎至肉熟且表面金黄即可。

主办方：微品数字传播

点击查看历史推送消息