家里没有草原,但可以有烤羊排

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        对于土生土长的中国人来说，吃惯了博大精深的八大菜系，见多了煎炸蒸煮炖焖各种高深莫测的烹饪方法，被汉堡、薯条占据了半壁江山的美式食物显然无法让我们产生多么强烈的欲望。

       然而事实是，你忘记了欧美菜系中还有一项必杀技——烤！

        开车到风景优美的野外或者在自家小院的露天草坪上烤肉喝酒，唱歌跳舞，BBQ是美国人最爱的休闲方式，更是永远不会厌烦的聚会方式。大块的肉在烤盘上烤得滋滋作响，旁边再搭配烤着几种蔬菜，烤熟后立马端到旁边的长桌上大家一起分享。美式BBQ，吃的就是这份DIY的乐趣和随意的心情。

        欧洲美食代表队——法国料理中也不乏烧烤这一项，但是向来以做法精致的著称的法餐在烧烤时就比美式BBQ多了一份用心。标准的香料配比，精准的烧烤时间，精致的摆盘，再为刚出炉的美食配上一款酒，这是法国人更能享受其中的优雅。

        你是否也已经吃腻了意面、牛排这些初级料理？想不想来点不一样的浪漫呢？一道法式香草蜂蜜芥末籽烤羊架足以成为一顿烛光晚餐的高潮~

⎊香草蜂蜜芥末籽烤羊架⎊

食/材

法式羊架 1排

迷迭香 1根

薄荷叶 1/2根

百里香 3根

巴马臣芝士碎 40克

面包糠 30克

黄油 20克

蜂蜜 3汤匙

芥末籽酱 3汤匙

盐及黑胡椒 适量

做/法

-Step 1-

预热烤箱至摄氏200度，烤盘铺上铝箔纸备用；

-Step 2-

将薄荷叶、迷迭香及百里香切碎；

-Step 3-

将羊架洗净抹干，用1/2迷迭香、薄荷叶、1/2百里香、盐及黑胡椒腌30分钟；

-Step 4-

将余下的百里香、迷迭香、面包糠及巴马臣芝士碎拌匀；

-Step 5-

用中火烧热锅，加入黄油煮至融化，加入羊架将四面煎香，放上烤盘；

-Step 6-

将芥末籽酱及蜂蜜拌匀，涂匀羊架；

-Step 7-

羊架均匀沾上面包糠混合物，轻轻按压；

-Step 8-

放入烤箱烤30-35分钟，取出后静置10分钟，切件装盘即成。

        五一马上就要来了，假期不要总是独自宅在家里了，和恋人亲自做上一顿浪漫的晚餐；约上朋友来一场美食派对，这些比自己在家睡一整天觉的放松效果更好哦~

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