活章鱼拌生牛肉,吃完整个人都精神了!

发表于讨论求助 2020-06-19 03:18:33

章鱼在韩国人的餐桌上可谓是必不可少的美食，于是乎在这片小小的土地上衍生出了花式吃章鱼的方法，今天我们要去体验的就是最能代表韩国人非凡的勇气和胆识的：生吞。而且是拌着生牛肉那种，光想想都觉得颇为生猛。

坐标：首尔广藏市场

这里不仅是首尔最具市井气息的老市场，更是吃货们的天堂。一进广藏市场，我们就只剩下满脸的懵逼，因为摩肩接踵的人潮简直是寸步难行。放眼望去，除了占据各大有利地形的大叔大妈，还有很多和我们一样的慕名而来的年轻人和游客，人气之高可见一斑。

从这一头吃到那一头的想法好归好，但在这显然是不现实的，给大家一个不成熟的小建议，先溜达一遍再回头吃想吃的东西，不然吃到人下班也吃不完啊！

不过这次我的目标很明确，你也知道我就是这样一个坚定的人嘛。找到了跑男第一季的时候去的那间餐厅，没说的，就他了！走进店里坐下，直奔主题，点了一盘最出名的海陆混搭，于是店主端出一盘好汉也要抖三抖的东西来。

鲜红的生牛肉，被切成类似面条的条状，那新鲜程度就差没昭告天下了，相信明眼人都能看出来。还有奄奄一息的活章鱼（诶？不应该是活蹦乱跳的吗？）店主告诉我，这叫做晕倒章鱼，他们会故意把章鱼揉晕，是为了更好入口。听完这般解释，我竟无言以对，好一个晕倒章鱼！

新鲜的活章鱼和牛肉丝，上面加一个生鸡蛋，配上梨丝，拌匀，蘸上小味碟里的芝麻油，就可以开吃了。不管怎么说，经营这样的产品，光煤气费都能省上一大笔。

经过灵魂的审判和自我斗争，我决定还是先来口章鱼，怎么说都能比生肉好点儿！我用筷子夹起已经万念俱灰的章鱼触角，蘸上酱料，没想到章鱼跟回魂似的，动了！！！好在走南闯北也见怪不怪了，心一横，一口塞进嘴里，疯狂咀嚼，尽管我觉得没有什么味道，但跟舌头在战斗的感受还是挺享受的。

店主告诉我，这样一盘剁碎的章鱼，它当然不叫做“章鱼”，叫作“Tang tang yi ”，因为在剁章鱼时会发出“tang~tang~tang~(类似砰砰砰)”的声音，这样随意的理由，真的不是为自己懒得取名字找的借口吗？

想要优雅地吃下一盘活章鱼，那就将其卷到筷子上，蘸上辣酱或者香油，之后稳准狠地放入口中，然后管他三七二十一，安静地咀嚼就是了，不说话也不挣扎，这样不仅仅是为了优雅，还是为了自己的生命安全。

说了这么多，生牛肉还是要吃的，由于生吃的缘故，对牛肉的肉质要求相当高，它的原料一般是从牛腰到牛臀的大块瘦肉。通常会切成丝状，便于食用。在韩国，其实除了牛肉丝，不少人还喜欢牛肉刺身、生牛肝、生牛肚……但我的勇气值已经耗尽，什么生牛肝、生牛肚还是看看就好。

生拌牛肉的起源
韩国的生拌牛肉和法国的Bouef Tartare来自同一起源。中世纪的亚洲草原时代的族曾经生食马肉,当时他们加入了盐、辣椒等调味。族的生拌肉传到法国成为了当地的Bouef Tartare，在高丽时代经由中国再传入韩国，成为了韩国的生拌牛肉。

我鼓起勇气吃下一口，竟然没有一点儿腥味，柔软的肉质入口即化，新鲜梨丝的脆爽与牛肉的甘甜巧妙结合，味道奇妙地居然可以接受。

体验不错归不错，但我总觉得吃多了会有点腻，加上心里这关还过不去，并无法像韩国主播一样把生牛肉当作拉面吃，所以主力还是交给对面的Kai童鞋，他担心有寄生虫于是要了一瓶烧酒，表情时而纠结时而舒展，实在太过精彩，不禁感到如果让大家错过这样的直播现场，着实罪过罪过。请看视频：

喜欢他浮夸地演技的请在文末为他点赞?

活章鱼拌生牛肉着实是一个非常不错的体验，喜欢新鲜、喜欢挑战的你千万不能错过了，最后的最后，贴心的我给大家附上了超实用的广藏市场游玩指南，什么？要感谢我！低调低调，关注转发就好了嘛！

广藏市场游玩指南:

地址：首尔市钟路区昌礼智洞庆宫路88号

地铁1号线钟路5街站 7, 8号出口出来，直走100米左右可以在左手边看见广藏市场北2门，左转即可。

开放时间：9:00am—7:00pm（周日休息）

除了肉烩和章鱼还有这些最出名：

顺熙家绿豆煎饼店－－最受欢迎的绿豆煎饼店

推荐菜单：绿豆煎饼（4000韩元/份），肉丸子（2000韩元/份）

木洞大麦饭（东部A39号）－－《Running man》曾经吃过的大麦饭

推荐菜单：传统大麦饭(4000韩元/份)

奶奶家米肠店－－50年传统味道的米肠

推荐菜单：糯米米肠（5000韩元/份）、各式米肠拼盘（10000韩元/份）

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