有一种乡愁叫上帝炸鸡出门在外这一年你最想吃咱太原的啥?

发表于 讨论求助 2020-08-01 03:14:52



一种乡愁叫太原的味道,上帝炸鸡、郝刚刚羊杂割、王萍面皮…这些味道你多久没尝到了?
过了腊八就是年,在异乡奔波的你们都回来了吗?
这一年,吃遍了各地的山珍海味,但是说到回家,最怀念的当然还是家乡的味道。



上帝炸鸡

地址:后铁匠巷成成中学斜对面

推荐:大鸡腿!

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上帝炸鸡被列为来太原必吃的小吃,真的很值的尝尝。基本去了都要排队,人很多,老远就闻到香味了,口水都要流下来了好吗!位置也比较好找,就在马路边上。

味道,超好,超好。是很多太原人最爱吃的炸鸡,不是之一。店铺不大,只能外带,价格呢,也适中。一直很好奇店家进的这个大鸡腿从哪里进的,真的是超大啊,一个鸡腿下去你就饱了。每次路过柳巷,几乎都会买一个吃。这个炸鸡外酥里嫩,他和一般炸鸡不一样的地方就是吃完一点都不口干,对了,一个炸鸡腿配两种料,记得撒匀哦。



小鬼嗳宝:家乡的美食,尤其是上帝炸鸡,是别人模仿不来的美味

介于牛A牛C之间de平方洋:第一次吃上帝炸鸡,坤坤给买的,坤坤还老笑话我,嘴上说着上帝炸鸡吃着也一般,结果嘴不停一会儿就吃光了……

小小原子弹y:今天差一点赶不上火车,但还是在焦急排队中买到了上帝炸鸡和李记鱿鱼


六味斋

地址:钟楼街2号附近

特色:酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等

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六味斋是创始于清朝乾隆三年的著名的中华老字号,它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号之一。

如同北京人信得过全聚德、天津人离不开狗不理一样,太原人对六味斋情有独钟。每当钟鸣鼎食,六味斋的酱肉始终是太原人餐桌上的一道美味佳肴。

除了各类肉制品,六味斋也有相当多的豆制品和面食出售,在这里俨然是一家小菜场,除了不卖蔬菜,这里的美食差不多可以把一家餐桌包圆了,所以看得到很多大娘大婶提着网兜在这儿采买,这里也有豆浆小吃之类的熟食卖,也有些人在这里吃顿早点,捎上点儿菜回家或者去上班,所以在这里可以看到太原最常态的市民生活。





猴子的山头老豆腐羊汤灌肠凉粉凉皮还有六味斋的电烤串,满满的都是回忆



老鼠窟元宵

地址:钟楼街40号

特色:各种口味元宵

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从小就吃老鼠窟的元宵长大。老妈喜欢他们家的元宵,奶奶喜欢他们家的麻团,老爸爱吃醪糟圆子……这的麻团,其他家的都比不了,它不是江米面做的,而是直接由米粒做成的,馅是白糖和花生。小圆子是没有馅的,小小的,煮在醪糟里很Q弹。门口的羊肉串也是大爱。店面里面没有换过装潢,还是一模一样的,看的特别亲切。每年正月十五买的元宵的人就大排长龙,说明还是老牌子老味道最好。



香草猫11老鼠窟元宵六味斋的酱肉合起来就是太原的味道



王萍面皮

地址:桃园二巷中段杂技团旁边(近桃园北路)

特色:面皮凉粉夹肉饼

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王萍面皮二巷店可以算得上是太原的名吃名店了,“王萍面皮”是我们小时候味道的代言。太原的凉粉、面皮都与众不同,外地完全没有,外地人更没有吃过!王萍面皮这家店很小一般都是打包走,没有坐下来吃的地方,不是站在路边吃就是带回家。量不是很大,我们每次买都不少于5份,凉粉,面皮,牛筋面,灌肠,担担面都来一份!好吃到哭!还要说的就是,辣椒油那是杠杠的香啊!

大爱大小吃。吃一次想一次!




方便卫生起效快王萍面皮卤好吃,但量别太多,否则吃不见面皮的香味了……


牛王庙

地址:桥头街88号(六味斋往东50米)

 特色:火锅粉、锅盔

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这家老字号90后太原人从小学一直吃到了大学,他家招牌火锅粉无辣不欢的人一定要去试试!据说所有号称不怕辣的人,都败给了牛王庙火锅粉! 配菜有土豆、冬瓜、鸭血、腐竹等。除此之外,还推荐辣串、凉面、以及鲜!肉!锅!魁!它是火锅粉的好cp哟!



心怀1:想吃上帝炸鸡.想喝羊杂割.想吃串串叔叔.想吃牛王庙.想吃王萍面皮.想吃锅仔羊杂.想吃打卤面.想我大太原……

桐桐我是你亲爹托不懂啊:回家第一时间奔到牛王庙!


郝刚刚羊杂

  地址:迎泽区柳巷北口  

 特色:羊杂割、油酥饼

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“郝刚刚”从店主在鼓楼出摊专卖羊杂割算起,已经有20年的历史。

负责配料的师傅,总是拿起一只掉了茬儿的大瓷碗,麻利儿的抓好羊杂和粉条,递给负责舀汤的师父,舀汤师父手操长把铁勺先将滚滚的浮油用勺肚撇开,舀上几勺不带浮油的清汤,另一个负责抓作料的小师傅适时的扔进碗中大把的葱花和香菜。

一碗汤慢慢喝进肚里,浑身暖洋洋滴!



黑黑黑黑__仔:还有三个礼拜就回家啦……我要回去吃郝刚刚六味斋上帝和焖面!


老军营打卤面

地址:老军营东巷(近老军营派出所)

特色:打卤面

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又是一家十年以上的老店,就在老军营东巷口,一对老夫妻开的,来这里吃饭的一般都是冲着打卤面来的。每天只有中午营业,到点下班,经常看到有豪车在门口停下,就为了来吃一碗打卤面。卤子特别棒,不咸不淡刚刚好!



灿北斗-好刚刚的羊杂,六味斋的羊肉串,大营盘的肥肠面,老军营的打卤面。这些是我的最爱。


清和园头脑

 地址:柳巷北路铜锣湾a座21-26号楼

 特色:头脑、帽盒、稍梅、羊杂割

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清和元饭店建于清初,迄今已有 390多年的历史。一过白露节令,“头脑”便上市供应。饭店也在每天黎明之前便将红灯幌子高悬门前,早早地做起生意来。就餐的人们便于五更时分手提灯笼从城内街头巷尾汇拢而来,伙计们把一碗碗“头脑”挨桌端上,堂内香气四溢,热气腾腾。再加上鼎沸的人声,穿动的人流,使得就食“头脑”的场景十分可观,这就是太原人称的“赶头脑”。

头脑+稍梅|帽盒+黄酒+腌韭菜,是老太原人的豪华早餐套系,其实有不少年轻人都接受不了头脑的味道和口感,可回忆里的老太原总是少不了温暖头脑的味道。





LL亮喨湸煷:忘不了第一口吃头脑的感觉ORZ!

anyblind:六味斋从我爸小时候吃到现在,上帝炸鸡吃了好几年以前在楼上学钢琴,郝刚刚是我中学二食堂,清和元以前牌子上还有两个小字:杂割,寓意是宰割清朝元朝嗯(我到底为什么知道ORZ


岭峥炒栗

地址:柳巷南路与云路街交叉口(柳南侧)

特色:炒栗子 干炒瓜子 雪红果

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一直喜欢岭峥炒栗里面卖的瓜子和红色的果子,炒栗虽然个头不是很大,但热的时候味道非常不错,千万别放凉了吃,凉了就没有香味了。岭峥炒栗里面不仅仅是炒栗子,还有各种小零食非常不错,虽然店小,但五脏俱全,如果是外地人采购的话,推荐干炒瓜子和雪红果子,当然还有炒栗子咯!




Gentle澍SHU除了上帝炸鸡~还要再买包岭峥的红薯片和爆米花回家~

你猜你猜你猜啊我想吃岭峥的栗子了。还有炒不烂子。


义井沾串

地址:和平南路长风西街 义井菜市场北口

特色:各种串串

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义井的沾串串已经成了规模,菜市场路口大概有10家卖串串的,都是一块钱6串,最喜欢吃辣酱,过瘾,麻酱不是很纯,估计里面有勾兑淀粉,食物有土豆,生菜,黄瓜,宽粉,牛筋面,海带,面筋,鱼豆腐,蟹棒棒,豆腐皮,火腿肠,生菜,白菜,蘑菇,还有一种泡发开的食品,还有好多叫不上名字的食物,调料也多种多样,去吃的人超多,量有点太小了吧,吃多少也吃不饱的,每次过去尝尝味道,吃个四五块钱的解解馋。菜市场里面有家董姐沾串串,算是开的比较早,名字比较大的,味道确实不错,可以选择的蘸料也非常多!



邢某某你认识吗回家第一顿——义井沾串!

白小白B义井街的沾串串、麻辣拌和鸡蛋灌饼,身在外地的我天天想。



除此以外,还有串串叔叔、不烂子、贾记灌肠、唐都虾饺(唐都生态园还开着呢!)、炒灌肠、炸油糕、南肖墙丸子汤、老豆腐、莜面栲栳栳、太钢汽水……这些就是家的味道,就是思念的味道!




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