一刀剧场|超方便的下酒菜麻椒腐竹!

胡一刀之前接到粉丝的评论说

“看动图有些细节不明白怎么办”

所以为了让大家更好地学习我分享的食谱

从今天起

胡一刀的美食GIF食谱

升级成视频模式啦

以后大家可以直接观看视频

来学习美味佳肴的制作手法

同时我也会在视频下方

加入食谱的文字教程

下面我们就先来欣赏

第一篇视频食谱吧

凉拌麻椒腐竹

▼ ▼ ▼

－凉拌麻椒腐竹－

腐竹／黄瓜／盐

香油／花椒油／辣油／白芝麻

 STEP 1 

先将腐竹放入开水中泡发4～5分钟

泡发的同时开始准备黄瓜丝

 STEP 2 

将泡发好的腐竹在沸水中

煮1～2分钟至完全断生

腐竹煮完后撩出用冷水冲一下

（能在冰水中浸一下更佳）

放在漏勺中稍微滤干冷却

腐竹滤水后改刀切小块

 STEP 3 

准备开始凉拌

放入事先切好的黄瓜丝

再依次放入适量盐/香油/花椒油/辣油

这里如果喜欢吃酸的小伙伴

还可以放入适量的醋

另外三种油的比例是3:2:1

最后撒上芝麻

这道超方便的下酒菜就完成了

是不是很简单，快来一起学一下吧

> END <

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