冬日里,什么温暖都不如一碗牛杂汤来得直接;应酬后,什么解酒药都抵不过一碗酸爽的牛杂汤。今天美食小编乐乐带大家到吴记牛杂,之前,乐乐去过他家的南湖店和七纺街店,位置着实不好找哦,老板这次专门把店开到人民电影院对面的和平都会美食城。吃货们终于不用为美味而奔波啦!如果你有梦想,要创业,也可以加盟这家店哦!
这家牛杂承载着老板的爷爷、爸爸和自己三代人的手艺,直到他这里,才想着开一家小店,让更多人品尝到美味的传统牛杂。“选料、清洗、熬汤、调味……每个人都有自己拿手绝技,自己也在融合创新,专门请了老中医和营养师进行改良。”吴老板说道。据乐乐了解,汤是用牛骨及十余种中草药文火慢炖三个小时以上而成的。汤和牛杂分开烹制,把滚开沸腾的牛汤浇在牛杂碎上,再配上香菜、小葱等作料,味道让人无法自拔。
特色牛杂汤
↑这道牛杂汤可是店里的招牌哦!牛肚、牛板筋、牛腩、红肠……吃起来有的嫩、有的有嚼劲、有的滑爽……最重要的是食材都非常干净,每天使用的都是最新鲜的食材,才会好滋味哦。在碗中的白萝卜煮得相当入味,感觉把所有的精华都吸到了里面似的。
精品牛杂汤
↑这道牛杂一眼看过,颜色偏重一些,里面放了辣椒油和陈醋,还有木耳、豆腐、海带等一些辅料,吃起来酸辣融合得恰到好处。
牛杂面
↑这道牛杂面是面和牛杂汤的完美结合!非常适合新疆人的口味。这面条相当筋道,吸溜一碗下去,相当酸爽哦!男士们喝完酒来上一碗,会有前所未有的畅快哦!
牛杂土豆粉
↑一口鲜美的汤、一口软嫩的牛杂,再吸溜一筷子土豆粉,一个歹字了得!看似清淡的牛杂,也可以让人吃得大汗淋漓。秘诀就在这汤里的米椒和米醋,这样的配料可是福建传统的风味哦,吃起来微辣酸爽,又有点甘甜,再加上土豆粉的爽滑筋道,使人越吃越想吃。
牛杂米粉
↑这里的米粉比米线略粗,比普通的米粉略细,是福建特有的米粉。乐乐吃过后觉得这粉软而Q弹,口感相当不错,配上清爽的酸辣汤,味道更赞。
茶香鸡翅
↑茶香鸡翅是福州福鼎特色美味,虽然7元一个,吃货们都会觉得物有所值哦!鸡翅是专门选用林间自然生长的鸡,卤制好的鸡翅色泽枣红,酱香浓郁,肉质筋筋的。乐乐了解到,这种鸡翅是十几种香料煮出来的,里面还独具匠心的放入了铁观音。
吴记牛杂克服了小吃制作工艺繁琐、产品质量不稳定的缺点,,再配送到各店铺。门店无需采购柴米油盐和食材,也不需要聘请大厨。厨房无油烟、洁净安全,任何员工经过简单培训后就可以做出香喷喷的牛杂啦!如果你想创业,选择吴记牛杂,没错的哦!
招商电话:18699168168
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2、到店消费出示此条微信即可享以下福利:
特色牛杂汤25元特惠,原价28元。
牛杂面15元特惠,原价18元。
活动时间:即日起至2015年2月22日
餐厅标签:清真、牛杂汤
和平都会店:
电话:13609903878
地址:和平都会负一楼十全十美美食城
七纺街店:
电话:15059320207
地址:温泉西路700号水磨剧场楼下
南湖店:
电话:0991—6869111
地址:南湖北路东二巷89号(二附院侧面)
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