哇靠!奎星楼藏了间卖烧烤的瓦房,难找却还是火到天天排队!!

回想旧日成都的风貌，

最叫人印象深刻的就是那一间间瓦房连起的街巷，

白墙灰瓦房，小巷烦知了，

是成都人记忆里的夏天。

图 成都新闻网

几个年轻人在成都火爆的不要不要的奎星楼那边，弄出了一间老瓦房，灰瓦白墙，看来是要走怀旧风啊，感觉逼格有点高呢。

看外面，还以为是家文艺咖啡馆，小巷街景白日光，安静的不像话~

进到店里，却以为进到了进口啤酒超市。满墙的进口啤酒，花花绿绿的包装，哇靠，你们这个店是神马来头，到底藏着神马好吃的！

结果老板乐颠颠的说，

我们是宜宾珙县的，

卖什么啊，你猜你猜你猜猜猜~

答案不要太明显好伐~

提到宜宾珙县呐，

成都的吃货们马上就能想到珙县烧烤，

什么，世界闻名的珙桐花？

能吃吗?不能吃啊，那请你离开

里里外外又转了一圈

完全想不到这竟然是一家油爆爆的宜宾烧烤有没有，

而且是在瓦房里烤的，

所以就叫瓦烤~

哇靠，老板你这个名字起的会不会太随便了点啊~

名字虽然听起来有点随意，但是烧烤可是一点都不含糊！啥子包浆豆腐、天味香肠，海椒面面，花生沫沫，猪鼻筋，花心，都是从珙县直接运过来的，要的就是不打折扣的宜宾味~让重口味的成都吃货听了简直梦里都要笑醒~

开业短短三个月大众点评就已经爆了好么，四百多条点评不说，而且还是辣眼睛的五颗星~

可是去美食君在奎星楼找了半天却没有找到，

原来这间瓦房就藏在一街之隔的吉祥街！！！

烤肥肠美食君其实也吃过不少，不过大多数都是串起烤的。烤肥肠对火候的要求还是多高哈，稍微过火就老的咬不动了，这里的肥肠，吃了一筷子基本上就停不下来了，海椒面和香葱粒均匀的裹在肥肠上面，Q弹的口感滋味十足，用这个当下酒菜真的再好不过了，看着满墙的啤酒，就想开开开好么~

肠油基本上已经刮干净了，吃起来一点都不会腻，肥肠的皮皮还有多有咬劲，巴适~

吃宜宾烧烤，怎么少得了天味小香肠嘛，经过仔细的烤制，显得油亮亮哒，小香肠通体散发着脂肪的味道，身姿妖娆，啊啊啊，快来啊，来晚了就没得喽~

这种又脆又香又甜又辣的小香肠，简直就是妹纸杀手，妹纸夹香肠的时候都是下面这种状态，非得把盘盘都占满了才行。矜持是什么，有小香肠好吃么？

提到宜宾烧烤，包浆豆腐一定不能少，这里的包浆豆腐都是，刚刚烤好的豆腐带着滋滋的响声就上桌啦，香葱泡椒折耳根，花花绿绿的包在皮皮已经烤的黄黄脆脆的豆腐上面~

轻轻捻起一块，油香四溢，连到上面的配料一起入口，咬开一层薄薄的脆壳之后，里面的软嫩香滑一齐涌入口中，口感层次丰富，抿抿嘴巴，感觉舌头上分明写着四个小字，再来一块！

这种口感，竟然是烤出来的！软滑的宽粉和翠绿的韭菜叶子在油汤汤里面，不断的激发你的食欲。吃了这个又软又滑又入味的麻辣宽粉之后，美食君只是觉得火锅粉君的地位岌岌可危。

特别是配上这个专门从珙县运回来的花生海椒沾碟子的时候

从油汤汤里面撩起几根宽粉，在沾碟里轻轻打滚，马上就裹起一层厚厚的花生粉粉，那口感，那滋味，不摆了。

刚端上来的时候，真的以为这是一盘撒着海椒面的西红柿，然而却是红色的甜椒。和成都流行的烤青椒不一样，珙县烧烤讲究的是烤甜椒，吃起来甜甜的，调味上还能吃到隐隐的酸，没想到还有这么爽口的烧烤！

烤土豆片吃起来竟然有薯片的口感，土豆片切的薄薄的，弄的非常非常脆，妹纸们就着这盘土豆片，绝对能看三集电视剧。

撒了折耳根的大茄风味独特，虽然没得其他那些出彩，但是味道还是不错哒~

这里几乎所有的菜品都撒了折耳根和泡椒，应该是宜宾烧烤的特色，不习惯吃折耳根的同学请不要怕，加了折耳根之后真的完全没得奇怪的味道，反倒给菜品增加了一种奇妙的香气，特别好吃呢~

吃烧烤还是要油爆爆的串串才过瘾嘛！这种你想都想不到的猪身上的卡卡果果，往往就会在宜宾烧烤里粗现，猪鼻筋在口感上有点介于牛板筋和猪肉之间的混合体，油亮亮的很是勾引食欲，调味上十分到位，搭配独特的口感，实在不错。

烤花心，这个东东美食君真的是第一次吃，没想到居然是猪咽喉，这种猎奇的部位，吃起来却意外的很棒啊，外面那层脆脆哒，很有嚼头，浸透了味道的海椒面面紧紧的裹在上面，十分的入味

烤排骨肉多骨头少，非常入味，吃起来口感偏嫩，肉汁保留比较多，吃烧烤，就是要这种油爆爆的感觉嘛~

烤豆腐干看起来就好扎实的样子，一串串看起来特别饱满，里里外外都刷了满满的海椒，再配合豆腐干自有的卤味和吃口，吃起来好满足~

打开来看，多大一片，里面包着海椒和葱花，全方位提升口感，360度不留死角。

生牛肉可是是宜宾的特色，玩的就是这么生猛，选择新鲜牛嫩肉，改刀细切，配起大把的香菜，提味增香。

牛肉本身是没得调味的哒，心机全在这个蘸水里面，粗看来是酱油海椒，吃到嘴巴里，一股芥末味瞬间冲上头顶，马上泪花包起，好爽啊~

看到有烤虾的时候还是吓了一跳，这种毕竟对食材要求比较高，老板说，这些食材都是每天采购，保证新鲜，果然这样的虾子才好吃嘛~口感麻辣的调味融合虾肉的鲜甜，香喷喷

烤扇贝和烤生蚝也是棒棒哒，上面的泡椒有点点辣，蒜蓉超级多，关键是下面还有粉丝哦~我只想说，粉丝超级好吃，就是少了点啊~

火候很足，口味很重，味道很赞~

美食君第一次在烧烤店里吃炒饭，就被惊艳了，因为炒制的时候添加了酸菜，让炒饭里隐隐透出酸辣的味道，有点点开胃~让人忍不住想说，哇靠，好好吃的炒饭啊~

就是小时候常常吃的椰果罐头的味道，吃了烧烤之后，来一罐冰镇的椰果派对，冰冰凉凉的喝一大口，和这样的夏天配一脸，炒鸡解暑。

大坨的椰果还有菠萝，好吃又爽口，而且特别解腻，烧烤绝配有没有~

店里的各种盘盘菜真的非常有特色，墙裂推荐，一定要点啊，绝对不会后悔哒~

简约却不简单的环境里，还藏着几只表情炸裂的胖达君，有点萌啊~

店里晚上5点钟准时开门，稍微坐了一会儿，就是这样的场面，人多的不要不要的~想吃的话，记得一定早点去哦~

看到这么多人都去啦，

你们都着急了吧。

小板凳搬起来~

⎟文：源复山

⎟图：灰灰君

⎟未经授权禁止转载

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