对火锅真的是各种爱恨情仇,
之前其实最钟爱的就是海底捞,
喜欢要番茄锅和辣锅。
可能是本编木有辣么好的肠胃吧,
反正一吃正宗重庆火锅,
就是无敌辣那种锅底,
第二天妥妥滴就入住卫生间了,
而且还是久久不能自拔那种。
真是打心眼来羡慕那些能够吃辣的宝宝们~
但是!
在江湖老灶这家正宗滴重庆火锅店,
我竟然安然无恙!
天了噜!喜大普奔啊哈哈!
重点是味道非常赞!
以后火锅就来这打电话了!
江湖老灶也算是让我成功和别的火锅分手了~
为了证明小编所言非虚
一起看看这家神秘的江湖老灶火锅吧!
牛油红汤的麻辣鲜香
是来自江湖的魔法
▼
“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”,
对余干人来说,火锅其实就是一片江湖。
麻辣浓香的老火锅底飘香到了余干,也让余干的馋嘴们按捺不住,纷纷出动,“江湖老灶火锅”就这样成了全余干火锅迷趋之若鹜的热闹江湖地儿。
江湖里的故事,有缠绵悱恻
有醉生梦死
看惯了人间悲欢离合
望穿凡世爱恨情愁。
堂内木雕窗棂门扇
把空间做出了巧妙的隔断,
大红灯笼高高挂,
一整个堂厅都被这橘红色的灯光
映得明亮红火。
等不及欣赏环境!
老板~请上火锅~
红火江湖气,
映衬得这堂前屋后一股祥瑞之气
恰是独有的中式的舒心快意。
落座,上的必是高汤底的麻辣锅。
芬烟缭绕、繁花似锦、
落叶归根、
风花雪月的春夏秋冬
带你领略另一番风味
在我们的小城市有这么
一个暖人心脾的美食江湖老灶火锅店。
让你尝尽世间美食,
回味无穷,流连忘返。
我想抓紧你的手,
来个招牌鸳鸯锅底,
我带你去江湖品味人生美味。
小编定先去网上搜搜大伙的评价
惊!竟然满满的五星好评!!!
然鹅!
等不及欣赏环境!
老板~请上火锅~
| 锅底是重庆火锅的灵魂 |
店家满满五星好评一定是有其原因的。完美症晚期的老板的执着,誓要把重庆火锅口味做到地道!地道!再地道!
食材辣椒花椒等配料都是重庆空运过来的,辣椒炒制前先蒸,去除辣椒的燥气。
店内火锅底料,纯手工炒制,配上纯牛油熬制,鲜香麻辣,用最原始的方式诠释最纯粹最地道的重庆火锅!!
| 食材是老灶火锅的神韵 |
真正的好的火锅对食材的要求也很高。
他们家的食材很多都是从
重庆打飞的过来的~
保证食材的纯正~、
鲜鲜嫩嫩就是你,
鸭肠入锅,
沸腾的汤底烫成卷就是熟了
颜色由白变粉嫩。
屠场鲜毛肚
毛肚黑色小片,
白色小刺张牙舞爪的向我宣战,
江湖本就是弱肉强食的竞技场。
再看我就把你吃掉。
放入锅中只需10s就可以夹起来了,
10秒就能完美地展现出毛肚最大的脆嫩口感!
吃起来脆嘣脆嘣的,巴适了!
脆嫩鲜黄喉
鲜黄喉色白光滑,质地柔韧有弹性,
皎洁的黄喉,可见其新鲜程度。
鲜黄喉也是由重庆空运来的!
下锅30秒~1分钟就可开吃!
那脆嫩的口感实在是销魂~
一身红的捞出来又开始弹你的牙,
配上干碟更能突出它质地的爽脆~
这个霸王牛肉厉害啦,
不是重口味可别轻易挑战,
小清新慎入,否则必然飙泪!
厚厚一层的辣椒面,
麻辣鲜香得让你涕泪交流。
硕大的嫩牛肉裹上
重庆空运而来且秘制炒香过的辣椒及辣椒面。
舌尖上的麻辣跳跃和牛肉的辣爽嫩鲜,
入口脆香,牛肉细嫩多汁,
层层麻辣滋味在口中释放,
虏获一概噬辣者,欲罢不能!
鸭掌建议放入铜锅内多煮一煮
煮得久了,肉质嫩了
满满的胶原蛋白
吃到嘴里滑而不腻
口感才能皮韧肉香,回味悠长。
肥肥嫩嫩,嚼劲足,超级入味。
腰片也是没谁了!!
都是老板一刀一刀慢慢片出来的,
厚薄均匀,粉粉的透着光,
新鲜的腰片才能做到这么薄又不失韧性。
强烈推荐大刀腰片,
涮到边缘自然卷,麻辣滋味都有了!
入口非常的脆香。
筷子夹起的瞬间,
就预示着美味即将到嘴边,
放到调料盘里蘸一点。
嫩的不要不要啦~
纯虾仁手工制作而成,
一口咬下去全是虾的Q弹!
感觉鲜嫩到不要不要的。
吃起来DUANG~DUANG~DUANG~
吃火锅怎能少了酥肉,
酥香够味,肥瘦搭配比例刚好。
直接吃又可以,
涮煮一下吸收锅底汤汁再吃也可以。
趁热咬一口,绝对给你满嘴吃肉的满足感!
强烈推荐这道菜品,
在其他火锅店几乎见不着的小茴香油条。
入口咬开淡淡的茴香为弥漫口腔。
直接吃足够香脆,放入锅里涮足够香软。
反正是怎么吃都好吃!
俗话说吃哪补哪
为了变聪明不妨来个鲜脑花
可以放进辣锅哦
辣味可以中和脑花的腥味
下锅多煮一会
鲜鲜嫩嫩
柔柔软软就可以入口了
(图片来源:初与初禾摄影工作室)
看了这么多美味的菜品,
口水都不自觉滴下来了,
再不发放福利就说不过去啦。
再不发放福利就说不过去啦。
青山不改,绿水长流
咱们江湖老灶火锅见!
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