用料
材料准备:牛肉、咖喱、胡萝卜、玉米、青豆、
调料准备:油、盐、白胡椒粉、蚝油
做法
1.胡萝卜切成跟玉米同样大小的颗粒状。
2.牛肉块也切成同样大小的颗粒,加入一勺蚝油和白胡椒粉,腌制十分钟左右。
3.烧开一锅水,将蔬菜粒放进去汆烫好,沥干水备用。
4.油锅烧热,将腌制好的牛肉粒倒进去,翻炒至变色。
5.转小火,将咖喱块放入锅里,炒至溶解后和牛肉粒均匀粘在一起。
6.蔬菜粒倒进去,一起翻炒至成熟。
7.加盐调味即可出锅。
烹饪技巧
1、咖喱块容易粘锅,所以一定要小火炒至融化。
2、蔬菜颗粒已经汆烫熟透,入锅后快炒,加盐调味即可出锅。
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