最近牛肉价格一路猛涨,2018年养牛稳赚不赔.

行情分析，牛肉价格一路猛涨主要原因包括四个方面：

一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。我国现有牛存栏头数1.38亿头，牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3kg，低于世界平均9.8kg的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平，因为生产效率的问题是短时间很难解决的，这是一个刚性的上涨，这种短缺将来会成为一种常态，因此消费潜力还是很大的。

二是牛的生物学特性决定了牛繁殖慢、饲养周期长，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。

三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。

四是大家都认为农民养牛不如外出打工收入高，导致肉牛饲养量，尤其是基础母牛饲养量大幅下滑，全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。

肉牛市场上最为畅销的品种

肉牛市场上最为畅销的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到540公斤左右，由于它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。         

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