美国牛肉价格达到历史高位,屠宰量有望继续增加

    2018年美国用于出口的牛皮供应充足，美国牛养殖数量连续保持七年增长，2018年初，牛养殖总数达到9440万头。

    随着养殖量的提高，2017年屠宰量增加5-6%，2018年有望继续增加。同时，由于供应量增加，与近几年相比，价格普遍偏低。

    在许多美国原皮供应商开来，全球皮革市场需求变化是最重要的。2017年汽车革的应用继续扩大，全球制鞋业和制品对皮革的使用继续降低。石油价格持续下降使得合成材料生产成本降低，对皮革行业构成了竞争。2018年美国原皮市场前景依然取决于全球皮革市场需求的恢复速度。

2017年屠宰量

    2017年美国牛屠宰量大约增加了5.4%，达到3100万头。今年屠宰量还将继续增加。但是，由于周期性的业务因素，2018年中后期增速有所减慢。

    2018年牛群增长还将取决于自然条件，美国主要养殖地中西部和大平原的充足雨量将有助于牧草生长，理想的放牧条件增加小牛产量。如果这些地区出现干旱，牧场条件恶化，养殖户有可能被迫将母牛提前出售屠宰，同时，干旱气候还会对饲料作物生产造成严重破坏，饲料价格也会随之提高，迫使养殖户提前屠宰。

    近期，牛肉价格也达到历史高位，这也给养殖户带来动力。2018年美国人均肉食消费也将创出最高纪录。从经济角度讲，肉食消费增长说明经济进入强劲增长时期。

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