爆猛料!来武汉这家高逼格日式烧肉店的,99%都是灵魂吃货!

发表于 讨论求助 2020-09-03 21:13:15

小招探店丨第 27 期

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虎丸烧肉


April 8nd

宜/吃烧肉

忌/不吃烧肉

澳洲顶级和牛,菜单全是特上等的牛肉

不仅菜品丰富,肉质品质高级

室内装潢更是让你秒至霓虹国!


这家日式烧肉界的翘楚

开业不久,就吸引众多江城吃货老餮打卡

排队等位,好评度爆表!


不想排队现在就出发!GO!

虎丸烧肉

掌上生活App福利


胜利街附359号(八路军武汉办旧址对面)



1


·日式装潢,静谧闲适·


(建议在wifi下观看)



一说到日式装潢立马想到素雅原木风的日料食堂,考究的坐垫与桌椅、米黄色的灯光、画着清丽风景或曼妙少女的屏风,印着典雅花纹的瓷器餐具~



无论是自然感很强的天井,还是店内打带着日本地名的灯笼,亦或是讲究空间流动与分隔而设计的推拉格栅,在一片米白色的灯光和简洁的造型线条中,感受到闲适而静谧~



店内的细节处处体现着老板的用心,洗手液用的也是Aesop伊索这个小众带着些逼格的牌子,味道是伊索的植物香,有种磨砂的质感,有一种不像再用洗手液的感觉,小伙伴去虎丸的时候可以感受一下哦~



2

·8种风味酱汁可选·


店内有辣味烤肉酱汁,柚子胡椒酱汁、观月酱汁,特制蒜酱汁、熟成浓厚酱汁、京葱芝麻油酱汁、烤肉专用酱汁等8种日式地道风味酱可供挑选



其中观月酱汁里面有一颗弹滑的生鸡蛋,像一颗满月可供欣赏,鸡蛋打散、包裹着牛肉,使牛肉更加嫩滑!



说到酱,就不得不提虎丸特制的牛肉拌酱(店内免费提供),包饭、拌菜全能,伴着酱,还在减肥的小伙伴妥妥干了蒸碗虎丸米饭!

3

·M9级进口澳洲和牛·


吃过日式烧肉的朋友应该都清楚,以油花、风味、香味三方面来決定澳大利亚牛肉的油花从4至12共分为9级。



M9级和牛的标准已经算是超高标准了,牛肉油花最丰富、雪花纹理最均匀、吃起来口感最好,虎丸全部选用澳洲M9+ 熟成现切和牛,熟成指的是用物理方法排酸,使得肉质更加健康美味。



店里菜单对肉的划分极其细致,光是牛肉就有快30种选择,还有特级和上级的细分,小招光是看着菜单就已经双眼放光!



大厨的的刀工和摆盘更是一绝,只会切水果的本宝表示很惊叹~



4

·这些美食不可辜负·




(建议在wifi下观看)


生拌牛肉 ✪爽滑


生拌牛肉算是店内的特色了

把鸡蛋拌开

新鲜牛肉混合着鸡蛋的爽滑

牛肉更加鲜嫩爽滑,入口即化

口感很棒,绝对值得一试


极上三筋  ✪有嚼劲


1头牛身上只能提取5Kg左右

极上三筋每日限量供应,一味难求

烤制的时候注意控制火候哦~

牛肉纤维感十足,越嚼越带劲


冠军牛小排   ✪香嫩


牛小排除了嫩,汁水也十足

在炭火上烤至黄褐色

边缘微卷,香气弥漫肆虐

咬在口中,渣不柴,香嫩爽口


特选肋眼牛排   ✪虎丸招牌


招牌主打,大理石纹分布均匀

一份肋眼牛排,大约180g



肋眼牛排讲究恰到好处

烤至七、八分熟

待油脂烧透

油花化掉与周围的瘦肉完全融合



牛肉原味混合油脂化开后的甜香

不停触动舌尖的味蕾,让人直呼过意!


薄切上等牛外脊   ✪鲜嫩多汁


肥瘦相间,纹路清晰

薄切得缘故,比较好烤

瘦肉肥肉一起入口

油脂混着瘦肉、鲜嫩多汁,口感很棒~


厚切牛舌  ✪ 弹脆


肉质细腻,很有弹性

非常嫩,烤完香脆

一口下去,汁水十足敲满足

鲜美的肉汁锁在味蕾上

嫩滑的口感让人直呼过瘾!!!



吃完肉之后,可以试试虎丸沙拉、海鲜煎饼以及蒜香牛尾汤哦~虎丸沙拉和海鲜煎饼里边有很嫩的虾仁,牛尾汤鲜香,牛尾很嫩~



(建议在wifi下观看)


最后再次强调一下地址

武汉市江岸区胜利街附359号

随便点,道道都好吃的日式烧肉

速去占位

· 虎丸烧肉 ·


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地址:武汉市江岸区胜利街附359号

电话: 027-82333000

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