小招探店丨第 27 期
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虎丸烧肉
April 8nd
宜/吃烧肉
忌/不吃烧肉
澳洲顶级和牛,菜单全是特上等的牛肉
不仅菜品丰富,肉质品质高级
室内装潢更是让你秒至霓虹国!
这家日式烧肉界的翘楚
开业不久,就吸引众多江城吃货老餮打卡
排队等位,好评度爆表!
不想排队现在就出发!GO!
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虎丸烧肉
掌上生活App福利
胜利街附359号(八路军武汉办旧址对面)
1
·日式装潢,静谧闲适·
(建议在wifi下观看)
一说到日式装潢立马想到素雅原木风的日料食堂,考究的坐垫与桌椅、米黄色的灯光、画着清丽风景或曼妙少女的屏风,印着典雅花纹的瓷器餐具~
无论是自然感很强的天井,还是店内打带着日本地名的灯笼,亦或是讲究空间流动与分隔而设计的推拉格栅,在一片米白色的灯光和简洁的造型线条中,感受到闲适而静谧~
店内的细节处处体现着老板的用心,洗手液用的也是Aesop伊索这个小众带着些逼格的牌子,味道是伊索的植物香,有种磨砂的质感,有一种不像再用洗手液的感觉,小伙伴去虎丸的时候可以感受一下哦~
2
·8种风味酱汁可选·
店内有辣味烤肉酱汁,柚子胡椒酱汁、观月酱汁,特制蒜酱汁、熟成浓厚酱汁、京葱芝麻油酱汁、烤肉专用酱汁等8种日式地道风味酱可供挑选
其中观月酱汁里面有一颗弹滑的生鸡蛋,像一颗满月可供欣赏,鸡蛋打散、包裹着牛肉,使牛肉更加嫩滑!
说到酱,就不得不提虎丸特制的牛肉拌酱(店内免费提供),包饭、拌菜全能,伴着酱,还在减肥的小伙伴妥妥干了蒸碗虎丸米饭!
3
·M9级进口澳洲和牛·
吃过日式烧肉的朋友应该都清楚,以油花、风味、香味三方面来決定澳大利亚牛肉的油花从4至12共分为9级。
M9级和牛的标准已经算是超高标准了,牛肉油花最丰富、雪花纹理最均匀、吃起来口感最好,虎丸全部选用澳洲M9+ 熟成现切和牛,熟成指的是用物理方法排酸,使得肉质更加健康美味。
店里菜单对肉的划分极其细致,光是牛肉就有快30种选择,还有特级和上级的细分,小招光是看着菜单就已经双眼放光!
大厨的的刀工和摆盘更是一绝,只会切水果的本宝表示很惊叹~
4
·这些美食不可辜负·
(建议在wifi下观看)
生拌牛肉 ✪爽滑
生拌牛肉算是店内的特色了
把鸡蛋拌开
新鲜牛肉混合着鸡蛋的爽滑
牛肉更加鲜嫩爽滑,入口即化
口感很棒,绝对值得一试
极上三筋 ✪有嚼劲
1头牛身上只能提取5Kg左右
极上三筋每日限量供应,一味难求
烤制的时候注意控制火候哦~
牛肉纤维感十足,越嚼越带劲
冠军牛小排 ✪香嫩
牛小排除了嫩,汁水也十足
在炭火上烤至黄褐色
边缘微卷,香气弥漫肆虐
咬在口中,不渣不柴,香嫩爽口
特选肋眼牛排 ✪虎丸招牌
招牌主打,大理石纹分布均匀
一份肋眼牛排,大约180g
肋眼牛排讲究恰到好处
烤至七、八分熟
待油脂烧透
油花化掉与周围的瘦肉完全融合
牛肉原味混合油脂化开后的甜香
不停触动舌尖的味蕾,让人直呼过意!
薄切上等牛外脊 ✪鲜嫩多汁
肥瘦相间,纹路清晰
薄切得缘故,比较好烤
瘦肉肥肉一起入口
油脂混着瘦肉、鲜嫩多汁,口感很棒~
厚切牛舌 ✪ 弹脆
肉质细腻,很有弹性
非常嫩,烤完香脆
一口下去,汁水十足敲满足
鲜美的肉汁锁在味蕾上
嫩滑的口感让人直呼过瘾!!!
吃完肉之后,可以试试虎丸沙拉、海鲜煎饼以及蒜香牛尾汤哦~虎丸沙拉和海鲜煎饼里边有很嫩的虾仁,牛尾汤鲜香,牛尾很嫩~
(建议在wifi下观看)
最后再次强调一下地址
武汉市江岸区胜利街附359号
随便点,道道都好吃的日式烧肉
速去占位
· 虎丸烧肉 ·
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地址:武汉市江岸区胜利街附359号
电话: 027-82333000
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