贵州10大优质特色畜产品和禽产品,看看有你老家没?

但在贵州，不存在的

贵州

有得天独厚的好山好水好气候好土壤

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从江加榜梯田

兴义万峰林

龙宫油菜花海

省委、省政府提出了推进农业供给侧结构性改革，到2020年将贵州打造成“全国无公害绿色有机农产品生产大省”的目标。

去年，省农委倡议并支持贵州省畜牧兽医学会在全省组织开展“贵州省10大优质特色畜、禽产品”评选活动。

通过畜禽生产企业申报，市州畜牧主管部门审核推荐，评委会组织网络投票和专家按照评分标准评审，最终产生了香猪系列产品、贵州跑山牛、习水黔北麻羊、绿壳鸡蛋等10大优质特色畜禽产品。

下面，来看看哪些产品获得了“贵州省十大特色优质畜、禽产品”称号吧。

大厨们，还不快到贵州采购食材！

10大优质特色畜产品

贵州跑山牛

(贵州梵净山农业高科技股份有限公司/上海黔牧出山食品发展有限公司)

远离现代文明的喧嚣，深藏在大山深处的味道。

“跑青山、食百草、饮碧泉、赏苗歌”，养在梵净山山麓的跑山牛，顺应自然生存之道，成就筋道传奇之味。

香猪系列产品

(贵州贵都现代农业发展有限公司/贵州从江粤黔香猪开发有限公司)

群山巍巍，任由香猪遍地撒欢。

这群生长在青山绿水间的“运动健将”，肉质香嫩紧实，如何不勾起吃货肚子里的馋虫?

凤冈雪花牛肉

(贵州省龙滩口农牧开发有限责任公司)

有一种牛肉，贵族式的养殖方式，让牛的脂肪都沉积到了肌肉纤维之间，从而使肉形成红白相间的大理石花纹。

这种顶级的雪花牛肉，以前指日本神户牛肉，可你知道吗?贵州的凤冈县，现在也有！

可乐猪

(赫章县仁达农业综合开发有限公司)

日食杂粮山野菜、纵情山水绿天堂，这就是赫章可乐猪的日常生活。这样的猪肉质香脆，既适合鲜用，又是制成腊肉、火腿的优质材料。

山花牛奶

(贵阳三联乳业有限公司)

1953年，贵州人喝上的第一口出自贵州牧场的鲜奶，就是山花牛奶。

从手工挤奶到全自动转盘挤奶，再到现在国际先进水平的无菌灌装生产设备及检验设备，山花牛奶，改变的是越来越好的工艺，不变的是营养贵州人的心意。

云上自然生态黑猪

(贵州自然之园生态发展股份有限公司)

有只“黑八戒”，长在玉屏山里面。每天散散步，撒撒欢，睡睡觉，鼻子哼一哼，主人就来喂食啦。

今天吃什么?玉米腻了，要换麦麸，麦麸腻了，再换红薯来。土生土长土黑猪，原汁原味原生活，讲的就是它。

习水黔北麻羊

(习水县嘉荣牧业有限公司)

黔北麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一，产区历史悠久，发祥较早。

肉质自然生香，几乎没有羊膻味，皮张品质好更是独具一格，自古以来都被当地老百姓视为招待贵客的上等菜肴。

好一多牛奶

(好一多乳业股份有限公司)

好一多乳业的奶牛，都享受着超级待遇。

它们有专门的“厨师”，每天定制营养套餐；它们有专门的“医生”，时刻守护着它们的健康；它们住“星级酒店”，修文的谷堡和六桶都是“五星级”的现代化生态牧场……

黔五福广味香肠

(贵州五福坊食品股份有限公司)

你知道怎么检验黔五福广味香肠是否正宗吗?

用最简单的清蒸，揭开锅的那一刹那，蒸汽里的香味瞬间弥散，夹一根香肠切成片，放在光下面，肥肉透明、瘦肉透亮、晶晶闪闪，那就是黔五福广味香肠没错了。

关岭牛

(贵州欣园肉牛食品有限公司)

关岭，不适合耕种，牧草却疯长，关岭牛就在其间，攀爬、跳跃。所以，它们的肉，蛋白质高、脂肪低，氨基酸含量远超一般肉牛，味道鲜美，营养丰富。

10大优质特色禽产品

柳江鸡蛋

(贵州柳江畜禽有限公司)

这是一种在英国伦敦“2017年世界动物福利全球颁奖典礼”上，摘得最高级别的五星级“福利养殖金蛋奖”的鸡蛋。

鸡妈妈们生活环境优越，山涧溪流小别墅，纯天然不使用激素，是最健康绿色的“金奖”鸡蛋。

松桃苗王湖野鸭蛋

(松桃自治县鑫鑫养殖专业合作社)

苗王湖所在的地方，森林茂密，高山清泉缓缓流淌入湖。湖中放养的鸭子，个个都是“游泳健将”，练出了一身肌肉。

这些野鸭，在水里吃的是湖中的鱼虾，在岸上吃的是满地的珍贵中药，这样的鸭，真是好鸭!

三穗鸭系列产品

(贵州千里山生态股份食品有限公司)

三穗鸭可是鸭子中的老祖宗了，已经有近600年的历史。与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭并誉为中国地方四大名鸭。

嘿，别看三穗鸭个头小，但肉质却鲜香细嫩、氨基酸含量高、胆固醇低，还有清凉下火的药用功效。

欢祥鸡蛋

(贵州开阳南江现代农业发展有限公司)

南江鸡蛋是一种有个性的鸡蛋，它与其他鸡蛋最大的不同就是，富硒。

鸡妈妈长在南江大峡谷周边，这里的土壤和水富硒，天天吃富硒草、富硒虫，喝富硒水，鸡蛋能不富硒吗?

赤水乌骨鸡

(贵州奇垦农业开发有限公司/贵州竹乡鸡养殖有限公司)

赤水乌骨鸡，个个自带“轻功”。

竹乡赤水140万亩竹林，就是赤水乌骨鸡的家，它们每天在竹林里飞来飞去，就像传说中的武林高手。

黔山屯土鸡蛋

(安顺市鑫旺畜禽养殖农民专业合作社)

黔山屯土鸡蛋，誓要“土”到底！

鸡妈妈要住得土，山头围起来，漫山遍野地去滑翔；要吃得土，虫子叼到嘴里来；下蛋也要土，草丛里头藏起来!

绿壳鸡蛋

(长顺天农绿壳蛋鸡实业有限公司)

绿壳鸡蛋壳可没有买家秀与卖家秀的分别，蛋如其名，就是绿色的壳，是长顺特有的黑色羽毛的乌鸡产的蛋。

研究发现，此绿壳鸡蛋的蛋白质、氨基酸和微量元素比普通鸡蛋高3至6倍，长期食用能有效提高人体免疫功能。

乌蒙乌骨鸡

(贵州纳雍源生牧业股份有限公司)

这种鸡生活在乌蒙山区，云山雾绕似仙境，溪水潺潺在人间，羡慕吧?

乌蒙乌骨鸡特别活跃。尤其是公乌鸡，非常好斗，经常都会“开战”，体质结实，健壮。

黔五福辣子鸡

(贵州五福坊食品股份有限公司)

黔五福辣子鸡“长得”很吉祥:婀娜多姿的剁鸡块+特色的糍粑辣椒，就撑起红红火火的一盘！

鸡肉在被辣椒的拥抱中隐没，在热油的推波助澜中起起伏伏，入嘴嫩而不腻，香味沁人心田。

黔农牌榕江小香鸡

(贵州省榕江山农发展有限责任公司)

榕江小香鸡是一种极有“口福”的鸡:榕江的自然环境利于多种昆虫世代更新繁育，为放养的榕江小香鸡提供了充分的、营养全面的蛋白类食物。

即使在粮食十分紧缺的年代，小香鸡仅仅靠食用昆虫，也能繁衍生存。

—— 知多点 ——

近年来，我省立足资源禀赋、瞄准市场需求，着力在特色畜牧业上做文章，瞄准优势最明显、特色最突出和发展潜力最大的产业，作为畜牧业结构调整的主攻目标，努力形成规模优势和较强市场竞争力。

已建成国家级、省级畜禽养殖标准化示范场264个，认证无公害畜产品572个，认定无公害畜产品产地1782个，认证畜产品地理标志13个，注册畜产品商标400个。香猪、黔北麻羊、山花、好一多、柳江鸡蛋、黔五福辣制品等一批畜禽产品赢得市场青睐，一定程度上树立了贵州优质特色畜禽产品品牌形象。

来源：贵州日报

微编：朱锋

“贵州改革”微信内容2018年第116期（总第496期）