鼎龙湾携＂开国宴＂刺激你舌尖上的风雅颂!
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一方水土养一方人
饮食亦如此
山灵水秀之地总有丰富多元的饮食文化
如中国四大风味
鲁、川、粤、淮扬
多是有山有水之地，物产丰富
四大风味中又以淮扬菜历史最为悠久
早在战国七雄纷争之时
就荣领了“东楚淮扬风味”的头衔
国宴为何热衷于淮扬菜
没有川菜的麻辣
更没鲁菜的重油
...
不酸，不辣，不咸，不苦、不甜
其五味调和居中
照顾南北不同风味的爱好者
使其被首选为开国大典的国宴
成为65周年国宴上基准菜
赢得“东南第一佳味
天下之至美”的美誉
在鼎龙湾这有山有水之地用餐
地道淮扬味，美食之旅渐入佳境…
淮扬菜“能调众口”
南北皆宜，咸甜适中
烧焖见长，合乎营养
夏永国—扬州淮扬菜研究专家
现在
不再隔空舔屏
在家门口也能品“开国宴”
鼎龙湾特聘名厨出品地道淮扬菜
让您感受舌尖上的“开国宴”
五星名厨
远道而来的五星名厨— —叶广超师傅携团队倾情出品的淮扬美馔，以炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒 ，让您品味不一样的淮扬味。
——我们承诺，用心做好每道菜
精品推荐
01
蟹粉狮子头
淮扬特色传统名菜，选用去皮五花肉，肥瘦比例取肥3瘦7，狮子头真正让人佩服的功夫还在调味上，必须加高汤。高汤，即猪腿骨、老母鸡、老鹅、火腿等料上文火熬出来的汤，是狮子头的鲜味来源。骨为汤底、鸡为清鲜、鹅为浓香，三者皆为高汤灵魂，且味型有别，制出后便肥而不腻、入口即化。
02
松子桂鱼
将炸好的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
酒醉膏蟹
选用肥美鲜活膏蟹， 在陈年花雕里浸上几天，上桌时阵阵酒香 飘出，拿起筷子当先就对着那绕着蟹身的 鲜红肥膏下起手来。膏红蟹肥，蟹膏滑滑 软软的在舌尖一抿就划开了，吃完后齿颊 还留着一股馥郁的酒香和蟹香。
04
老醋蛰头
用开水略烫一下，再用凉水冲凉，色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，加上存放愈久风味愈佳的山西老陈醋，开脾健胃。
特色酱鸭
选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，是传统的风味名菜。
所谓吃货的圣殿不外就是如此了
如同与爱重逢
令人心心恋恋，辗转难忘
即使是初相识，也仿佛故人归
舌尖感触到的不仅仅是食物
还有它背后的严谨与情怀
。。。
地址：覃巴镇325国道旁鼎龙湾私家入口(即覃巴花圈往广州方向300米,平安加油站斜对面)
公交线路：吴川汽车总站→红苹果门口→万和城→覃巴花圈→德萨斯水世界→鼎龙湾（覃林）公交站。
自驾线路：自驾者导航到“碧桂园·鼎龙湾”即可
END
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让你在自然的呵护下
由心至身享受放松的美好时光。
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—鼎龙湾国际海洋度假区—
