红薯是常见又美味的好食材，冬季，总喜欢喜欢吃烤红薯，香香的，暖暖的；夏季，买不到烤红薯，自己在家烤，也很美味，今天小编给大家分享的也是用红薯做的美食，比烤红薯好好吃哦。
食材：红薯150g，20g糖粉，15g黄油粒，30g淡奶油。
1、把一个150g的红薯洗干净，去皮后切块，放入蒸盘中隔热水蒸熟。
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2、蒸熟后把地瓜碾成泥，加入20g糖粉，15g黄油粒，捣融进红薯里面。
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3、然后分次加入30g淡奶油，搅拌均匀。
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4、用手把地瓜泥捏成椭圆形，表面刷上一层厚厚的鸡蛋液。
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5、把烤箱预热至220度，中层上下火烤30分钟，中途拿出来再刷一层鸡蛋液。
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烤的时候要注意观察，看到表面微微变色就可以啦。烤好的红薯甜心，外脆里嫩特别香甜。喜欢的亲们可以做一下哦。
