感谢读者MIKI的分享,
看来以后香港的吃货要北上觅食了
前阵子趁着复活节假期，上左深圳一日游，试左间超级好食的潮汕牛肉火锅。
今次要推荐的是专食牛肉火锅的海银海记潮汕牛肉火锅专门店，我们去了国贸站的分店。
还记得在香港吃过一间令我念念不忘的牛肉边炉，就是位于九龙城的牛精皇。
想不到这间海银海记潮汕牛肉火锅专门店的牛肉比得上牛精皇，价钱更是牛精皇的三分一。
切牛肉的厨房就在餐厅的门口，确保牛肉是新鲜刚切出来的。
牛肉火锅最重要的就是食材的新鲜,这一点海 银 海 记 潮 汕 牛 肉 火 锅 专 门 店 是 做 的 很 好 的。
Menu：
晚上九点才入座，很多部位都没有了～
建议大家要早点去！
以前打边炉只认识雪花肥牛，原来牛肉的部位可以分为好多种。
三花趾、五花腱、吊龙、胸朥......
你认识多少种呢？
*以上图片截取自官方网站
酱料是自助的，还有花椒油，和好几种辣椒，葱和香菜也很新鲜。
汤底我们点了个清汤～老实说，在香港打边炉都不知道是什么肉，何况是肉的部位？
我最特别欣赏餐厅的每碟牛上都有个黄色贴纸，有名称、煮的时间，不会吃了一段时间，不知碟上是什么部位。
牛肉丸 38元/份
手打鲜肉丸，是每天限量的。超级推介这里的牛肉丸，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，一咬落去肉质全流出来，很弹牙！
新鮮牛肉
牛颈肉
牛颈肉是牛头后部，纤维横竖错生，肉粗且硬，颜色血红，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。
吊龙心
入口松嫩滑润可口，牛肉味很浓。
胸口朥
牛肉如脂肪、全身带透白的。胸口朥是牛胸下的软骨，口 感 脆 脆 的，并 不 是 想 像 中 的 那 种 油 腻。
土豆宽粉
最有惊喜就是「土豆宽粉」，口 感 烟 烟 韧 韧跟 薯 粉 差 不 多～老 实 说，如 果 这 餐 在 香 港 吃 应 该 要 人 均 400 左 右 才 吃 得 饱 吧！
这 餐 才 人 均 一 百 蚊 左 右～在 香 港很 少 吃 到 这 种 质 数，大 多 数 冰 鲜 牛 肉～
餐厅：海银海记潮汕牛肉火锅专门店
让你生活变得更美好
长按二维码关注我们
