厨师必学配方,酱猪蹄,猪头肉、火锅料.......

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楼主 2018-12-05 13:58:03
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关东煮配方

火锅料配方

猪头肉配方

板面料油配方

潮州卤水配方

酱香猪龙骨配方

酱猪蹄配方

学好厨师应当知道的一件事

有一位教育家说过:“成功人士与平庸之辈的区别并不在于天赋和机遇,其根本区别在于他们有没有制定人生目标,有没有完成人生规划。”对于厨师而言也应当如此。厨师是一个一生的职业,想要在厨师生涯中得到快速的提升,那对自己的职业规划是必不可少的。或许你离大厨之间只差一份对自己职业的规划。


怎样制定工作目标?目标就是方向,有方向才有动力,才能知道该做什么,为何要这样做。有了目标脚踏实地的把根基扎深,以后你的工作能力才会枝繁叶茂。只有枝繁叶茂,厨师这颗大树才会硕果累累。

我的能力有多大?要正确剖析自己,分析自己的能力。俗话说:人最难看清的是自己。只有知己知彼,正确了解自己,才能认识到自己的优点和不足。只要对自己的能力有正确的认识才能给自己一个合理的定位。每一个环境,每一种困难都是一种磨练。要知道什么叫天道酬勤、付出总有回报。有些认为自己聪明,有能力就会好高骛远,不要忘记兔子与乌龟赛跑,最后赢得胜利的是乌龟。

我为什么从事厨师这个职业?既然选择这个职业就要去思考这个问题并且要热爱它。找到自己喜欢做的事并为之而奋斗,最终会取得胜利。孔子说过,好之者不与乐之者。。这是每一位厨师学艺之初就要考虑的问题,想清楚了才能在以后的道路上越走越远。

学好厨师,南充新丝路烹饪学校会教会你这件事。这里不只能教会你精湛的厨艺,还能学到厨房管理、餐饮管理等相关知识成为复合型厨师。同时提供获得技能+证书+学历,确保你在岗位中能稳步上升。来这里不只是学厨,更能学到对你未来厨师生涯的规划。


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