廊坊美食推荐:九田家烤肉全国连锁强势入驻廊坊,给您带来不一样的体验

我的助手小徐同学在韩国留学四年，这孩子非常能吃苦，在完成功课后的业余时间也会在韩国当地一些饭店打打零工，所以他在韩国本土接触最多的也是美食行业，回国后一直和我说韩国当地的烤肉真的非常好吃，块儿大，很有嚼感，大概意思就是吃起来很过瘾。在廊坊去过几家烤肉店也没找回那种过瘾的感觉来，于是我们商定好今年去韩国吃一顿过瘾的烤肉去。

今天咱们介绍的在银河北路银河领域底商的九田家果木烤肉

九田家的环境非常高大上的

进门后的大厅有十几个小桌

每一个都是隔开的，避免互相影响，心理上对个人隐私也是有保护作用的

原木色的装饰看上去很自然轻松，店内明亮宽敞，桌椅十分整齐

再来环顾一下大厅的整体环境

往往计划不如变化，是的，我们被一家廊坊本地刚刚开业的烤肉店给搅和的不想再去韩国约肉了，而且小徐同学品尝完说这是他目前为止认为最接近韩国烤肉标准的一家店了，从内部装潢的风格与上菜的器皿、甚至自己酿制的米酒都很本土化，尤其服务态度很热情，试吃当天正好一个住在这附近的女孩儿进店想买一些配料回家炒年糕，在询问价格时店主说：“不收费，我们送你一袋，够吗？不够在来一袋！”

穿过大厅，里边有几个榻榻米包房

包房内可以坐8-10个人，腿是可以伸开的

今天我们就在这屋吃了，坐下后感觉很舒服，尤其是这个小垫子很贴心

烤肉店一般最能被客户记住的就是价位与肉品质量是否在一条平行线上，首先九田家的所有肉源来自澳洲，店内主打的黑牛肉在烤肉届算是肉中的极品了，清晰分明的大理石花纹足以证明牛肉肌纤维中脂肪的嫩度，还有上等的五花肉也是来自澳洲的黑猪，烤到外焦里嫩的火候后用生菜包团加一些蘸料吃起来香而不腻，没有什么能比美食与口腔结合瞬间的景观更震撼的画面了。

大厅和包间中间就是厨房

烤肉也用不到别的东西，所以咱就只看肉就好了，厚度是不是和平时吃的不太一样

这是来自澳洲的牛肉，这刀工比我的强太多了，竟然这么均匀

再配上一些点缀，其实水果也是可以烤的，只要你喜欢这个味道就好

可能很多人都有感触，就是几个烤台同时打开，乌烟瘴气的味道会影响就餐心情，这家店的排风和抽油烟系统很强大，在烤肉过程中不会将一丝油烟疏漏掉，噪音很小，不会影响一桌人的交流。除去宽敞的大堂外还有十间独立性很强的雅间，榻榻米风格的桌位坐累了还可以躺会儿，真是懒人的福音。

看馋了咱就开吃吧，放上果木炭，打开抽烟机，就可以开烤了

刚才切好的牛肉

每桌上还送了一小碟海盐，烤熟以后可以直接蘸海盐吃牛肉最原始的味道

切好的肉条，肥瘦相间，不要烤的太老

经过简单腌制的五花肉，一会咱看看这个怎么吃更像韩国的吃法

鸡脆骨也很好吃，嚼起来脆脆的很爽口

送的辣白菜非常好吃，吃完后我们又多要了一份，还有冷面也推荐吃一下，这也是体现一家韩式烧烤正宗不正宗很重要的一道菜

试菜时给我印象最深的就是将不含任何腌制成分的牛肉烤熟后蘸着粗粒海盐大口咀嚼，真的，是那种清香味儿，很原始也很健康，另外经过小徐同学在韩国的亲身体验，教我们一个吃五花肉的秘诀，将五花肉烤到七分熟时在肉面上放点儿辣白菜进行烤制，因为很多喜欢吃辣的韩国人都不喜欢将烤好的肉在二次蘸辣料，那样会打破原始五花肉的味感，而辣白菜一是解腻二是提升辣味儿，这样两全其美，您不妨试试以上方法吧！

这个座位做起来真是很舒服，高度很合适

烤的时候要不停翻面，油烟都会被吸的非常干净，不用担心屋里会有油烟味

烤到快熟的时候，有剪刀可以剪成小块，这样吃起来更好入口

刚才的海盐还记得吗，建议少蘸一点，我们这下蘸多了

牛肉需要慢慢的烤，要烤的嫩一些

最后剪成三块，就像角上这三块，多汁软嫩的口感让人停不下嘴

五花肉直接放在铁盘上烤，记得要让服务员换烤盘

用温度逼出肉里多余的油脂，肉肉在烤盘上滋滋作响

肉比牛肉要薄一些，所以很快就熟了

最新的吃法来了：把辣白菜也放在烤盘上烤，放到五花肉上给肉入味

最后把肉剪开就可以吃了，这样每一片肉都有了味道，而且还没有多少油

主食给大家推荐一份鸡肉石锅饭

石锅很热，不要用手去抓，像这样按着木盘搅拌

店里还有米酒，其实没什么度数，喝起来倒是很像养乐多

烤肉已经准备好了，你准备好了吗？

本期菜品照片均由自由摄影人小圈拍摄，如果想与他交流摄影经验或专业菜单拍摄可联系小圈微信：LEON1978320