有这么一种美味
对梧州人嚟讲
价格不算高,环境不考究,卖相也平平
但食过之后却最令人回味悠长
那就是
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牛杂
一串串新鲜滚热辣嘅牛杂
沾上自己最喜欢的酱汁
顾不上仪态热辣辣地送入口
Oh,直接高潮!!!
SO
梧州食神特别搜罗
梧州18间最值得一去的牛杂档
与大家一同追寻街头最熟悉的味道
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行走路线:大塘→新兴→潘塘→步埠→下三云→文澜路
大塘:政府广场车站、传记牛杂、糖水铺牛杂
新兴:飘香牛杂、新兴牛杂
潘塘:弟记、金旺、旺角
步埠:龙记
下三云:易记牛杂
文澜路:梧高牛杂
大塘
公交站后的惹味街边档
老婆负责卖牛杂老公负责炸嘢嘅人气夫妻档
已经开咗6年啦
每日放学铃一响档口就被一大帮小学鸡团团包围
"阿姨,牛肺、牛肚、再碌个粉"
..........
除咗牛肚牛膀2蚊其它都是1蚊
酱汁都只喺得蒜蓉辣椒、酸汁同豉油辣椒
种类不多、味道偏淡,但胜在价钱平啊啊啊
在这个物价飞涨嘅年代十蚊鸡都可以食得超豪气!!!
值得一提的是他们的家的“炸猪肺“好特别
口感软中带酥,汁多香口
每次去到必撸五串
啊!你也想尝尝网红同款吗?来来来!
(叔你走错场了,这期是牛杂啊啊啊!!)
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地址
大塘政府广场公交站后背
传记牛杂
不止有牛杂的牛杂店
尼间上午面店,下午4点就超进化为牛杂糖水店
大塘党们应该都好熟悉
来往基本都是相熟的街坊朋友
牛杂干净食得放心
为咗避免“串味”
牛杂、丸子同萝卜都分开煮
拔特
叔觉得食牛杂就喺要食浓郁嘅牛味啊
分开煮就不够“惹味”啦
块头切得很厚实,一点都不小气
牛肠也处理得十分干净,没有怪味
但是
还是没能让我高潮
果然咱还是重口党惹
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地址
大塘菜市雷氏面店(近恒祥花园)
糖水铺牛杂
菜市口的人气牛杂
每晚菜市一收市
糖水铺牛杂就准备上线啦
老婆卖糖水,老公卖牛杂
小小的档口在深冬夜里打得火热
除了牛肺其它的喺2蚊一串
味道中规中矩,口感偏“幼韧”
但还是有不少朋友开车嚟帮衬
食完牛杂再去打包个糖水
透心凉、心飞扬,不用复习都能考上蓝翔
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地址
大塘菜市口(晚上9点后开档,找不到问问卖水果的靓姐)
飘香牛杂
上线四个钟估清的走鬼档
注意注意,前方嘅车仔见到一定要拦住!!!
佢就喺传说中嘅超人气走鬼档“飘香牛杂”
价钱平味道正
日日中午一开市就惹来班饿狼蜂拥而上
嚟迟小小?
Sorry,下回请早
~/(ㄒoㄒ)/~~
短短几个钟
所有牛杂估清晒
好彩仲捞到串牛肚
好嫩好入味
食咗反而后悔自己没有行快两步
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地址
新兴邮电局门口(走鬼档经常换地方,牛仔车可遇不可求)
新兴牛杂
十年如一街坊味
开咗十几年嘅老字号
以前喺阿伯睇档咖,宜家就传给他儿子了
记得细细果阵好喜欢Meng妈妈衫尾去买菜
在路上“诈嗲”要食牛杂
十几年过去了依然喺当年令人怀念的味道
特别中意他家的豆卜
每次必Order三串还要淋两大羮咸辣椒
豆卜嗦晒D牛汤爆了一嘴嘅快感只有吃过才懂
私心推荐牛小肚同牛伞托
煲得好入味好软淋
但偏咸口,次次食完都好想饮水
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地址
新兴菜市内(找不到问问卖菜的靓姐)
旺角牛杂
最干净企理的黑马
偶尔经过看到嘅新新牛杂档
梧州牛杂界嘅黑马
店铺十分干净企理
就连牛杂的摆放都喺好似强迫症一样整齐
竟然让我有点不习惯
汤汁浓白
牛味在汤里滚啊滚
点了串牛筋
口感不错,很好嚼
咖哩酱、海鲜酱、番茄酱,咸辣,酸辣,
口味党们别打架了
你想要的口味这儿都有
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地址
潘塘公园四喜网吧隔离
弟记牛杂
从推车到街铺,依然好鬼旺
尼间牛杂店真喺越夜越香嘅典范
即使在冻成狗嘅深夜里
粉丝嘅热情都不亚于张智霖嚟梧州开演唱会
作为路边店铺,环境确实一般,就连凳仔都没有
只能企住食
但喺,依然N多粉丝站在路边大快朵颐
牛杂焖煮火候刚刚好
味道也很对我的口味
绝对要试的是他家的萝卜
超甜超入味,食起身一点渣都没有
连我这个不爱吃萝卜星人也爱上了好吗
地址
潘塘冰泉豆浆馆对面
金旺牛杂
特色酱汁,食过返寻味
曾经喺露天走鬼档
宜家已经搬到固定铺位啦
价格有点小贵,堪称梧州牛杂界嘅爱马仕
但依然超多人帮衬
老板深知酱料乃牛杂点睛之笔
特别调制7款不同口味嘅酱料
小清新、重口味一次过全部满足你
在老板极力推介下
叔尝试咸酱混搭
咖喱、黑椒、咸辣一样一羮
虽然睇起身有些少猎奇
但好味啊!
你吹啊!
地址
潘塘龙骨冲口
龙记牛杂
藏在巷子里的美味
坐标就在二职对面嘅小吃巷
又喺一间开咗二十几年啦老字号
做嘅喺老街坊生意
嫌环境污糟公主病嘅请略过
牛杂种类多样
上至牛黄喉下至牛鞭十分齐全
简单粗暴喺龙记嘅特色
牛肺牛肚嫩过20岁嘅深田恭子
淋上秘制生辣椒
劲惹味!实食无痴牙啊!
食完一碗都仲要打包多一碗返屋企比两老尝尝
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地址
步埠二职中对面小吃巷内
易记牛杂
份量够,有诚意
又系间比较in嘅牛杂档
睇档嘅喺一个年青靓仔
几张台仔,凳仔,有明E大排档风味
牛杂焖得好入味,吃起来很细腻的感觉
除咗咸辣酸辣,还有乡下风味嘅顶豉酱
食遍梧州牛杂档,我都喺第一次听闻
咸中带辣,辣中带香,非常适合梧州人口味
梧州好味的牛杂店很多,但这间建议大家都来试一试
地址
怡景菜市附近(交有线电视费旁边)
梧高牛杂
旧梧高子的念念不忘
尼间牛杂店没有店名
因开喺旧梧高斜对面而被大家乐称为梧高牛杂
因牛杂种类多,价格平而风靡多年
而老板仔嘅嘴炮也是厉害得不要不要的
买串牛杂佢可以跟你讲上半个钟牛杂经
Hey,同学们
还记得学生时代的豆卜和入味得变色的萝卜吗
不耍花枪
单纯嘅牛、牛、牛、牛味已经吸引一大帮fans
为咗品尝单纯的牛味叔果断选择不加酱
经过长时间炖煮嘅牛杂同牛汤已经鲜美得不要不要的
用手端着个碗热到chi晒手
千其唔好拦我, 我要劈三碗!!!
地址
旧梧高斜对面(卖窗帘隔离的巷子内)
看了这么多间牛杂店
不知哪一间才是你的心头好呢?
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这些都是叔踩烂波鞋一间间寻觅嘅店
如果
你最中意嘅牛杂档未上榜
给猫叔:微信18277411023推荐
叔会选3个认为推荐理由最有意思的朋友发“任性红包”
PS
梧州最全牛杂《河东篇》下周五更新
敬请期待!!!