早餐,是南京眉间的那颗美人痣,看一眼,就再也忘不掉

南京

一个温柔而又霸道的城市

这里不仅有深厚的人文底蕴

还有温婉而又耿直的南京姑娘

更有令人魂牵梦萦的佳肴

钟情南京，最钟情的是这里的美食

徘徊在我心里的，是这些不变的百年传承

在南京生活得越久

对食物的选择也就越加困难

几十个品种，数不胜数

南京人对早餐同样讲究

喝上一碗热气腾腾的馄饨

坐在路边的小板凳来上一碗豆腐脑加蒸饭

咬上一口爆汁烫舌的鸡汁汤包

一碗鲜香美味的鸭血粉丝

老编亲测出这几家值得一去的早餐宝地

并非任何推广宣传

而是我对它们真正的情结

仅此一家，墙裂推荐

▼

/大个子蒸饭/

地址： 新街口汉中路螺丝转弯

石鼓路天主教堂后门摊点区

营业时间：早 06:00-09:00

人均：6元

叫“大个子蒸饭”的老板个子并不大，我唯独最爱这家的蒸饭。由于在妇幼和中医院附近，也大饱了不少前来就诊人们的口福。早上排队的人热情不减，一般过了9点就收摊，每人限购3个。

饭团拿在手里还很热乎，一个相当扎实。大米和紫米一起蒸的饭，吃起来不粘口，米饭的口感清香软糯很讨喜。包裹的油条酥脆，肉松给的很多，完整的鸭蛋黄捏碎了混合肉松油条配着饭团实在太满足，惊喜是其中包裹了酸豇豆和小菜，一个大大的饭团只要6.5，经济实惠，香气四溢。配上一杯豆浆，南京人元气满满的一天可以就这样开始。

▼

/珊珊家馄饨/

地址： 瑞金新村西门直走20米右手处

营业时间：早 06:30-20:00

人均：6元

瑞金新村是个神奇的地方，南京市内的老式小区，几十年下来，这里面什么都有，卖馄饨、理发、炒饭等等。这样隐藏在小区的店其实不是光吃个味道，更是品个人情，邻里邻居的聚在这里韶韶，足具老南京的风味。

小馄饨就是这样，不是“吃”，而是“喝”，平淡却很有烟火气息。高汤里撒了葱花和虾米，香得很。飘逸柔软的小馄饨自然要选择水嫩的溏心蛋搭配。小碗馄饨4.5加个蛋一共6.5，一个姑娘吃绝对管饱。

▼

/邱成宝汤包店/

地址： 瑞金路街道瑞金新村40-15号

营业时间：早 05:10-18:30

人均：15元

位于瑞阳街口的汤包店开了很久，原名叫“二宝汤包店”，现换了全名——“邱成宝”，店有些傲娇，只卖三样东西:汤包、烧卖和鸭血粉丝汤。每天早上在热气腾腾的烟雾中排满了吃汤包的人，麻利的老板一筷子一个不带破。

汤包一笼8元8个，价格适中。刚蒸出来的时候最可爱，个头不大，皮子不赖，面粉劲道。汤汁正常，细小的甜口，内馅是肥瘦相间的猪肉，新鲜不腻。这种汤包适合一口一个，汤汁在嘴中爆开很容易烫口，但十分满足。一笼汤包加店内的一碗鸭血粉丝汤才15元，足够撑到中午。

▼

/曹记美味小吃/

地址： 尚书巷6号

营业时间：早 06:00-16:00

人均：6元

少数人知道的一家小店，连点评上也非常少。可以算作为南京的“苍蝇馆子”，只做早上和中午，早上主打胡辣汤，其次就是鸭血粉丝汤和各种面。物美价廉，老板也很实诚。

小碗的胡辣汤只要3元，虽是小碗，但份量足够惊人，海带、豆芽、豆丝等，汤汁粘稠味美，可以加入辣油、胡椒粉、香菜等佐料调味，虽不像北方的豪爽风味，但却迎合了南京人的口味，口感更加别致。

▼

/孟老大鸡蛋汉堡/

地址： 瑞金新村59-1号

营业时间：早 07:00-19:00

人均：5元

很接地气的一家小店，被油烟熏的略显黑旧。但想要美味就忽略这些。这家小店开始是在瑞阳街，去年搬来这里。由最初的2.5元涨到现在的5元，但不变的是它的味道。

味道从未变过，酥脆焦黄的外皮，内馅是纯鸡蛋和肉末，撒上孜然、辣椒粉，趁着热吃下去，面粉软软糯糯、肉末很嫩、鸡蛋香每一口都很入味，这也算是老南京的特色了，很适合打牙祭。

▼

/清真安乐园菜馆/

（金陵风味小吃）

地址：王府大街138号(清真安乐园菜馆旁)

营业时间：6:00-20:30

人均：15元

（老字号我最推这家）

老南京一定都知道，首推这家清真安乐园拥有近百年历史，始建于1920年，原名清真安乐园饭店，1954年更名清真安乐园菜馆，是南京颇负盛名的五大清真老字号之一。

中规中矩的老字号特色，以特色的包点出名，小吃烹制技艺已被入选南京市非遗名录。

牛肉汤包10元一笼，一笼五个，性价比很高。点单后现取，但不是现蒸，一直放在屉子里保温，不影响口感。皮子不算薄，但吃起来有韧性有弹性光滑不粘牙。一口下去满满的爆汁，肉馅酱色较深，味道鲜甜浓郁，肉质紧实富有弹性，我倒吃不出牛肉的口感，但确实比猪肉更加紧实、弹牙。

大个的豆沙包两元一只，皮略厚，深咬一口后会露馅，豆沙馅偏甜，但是口感细腻，红豆味浓郁，应该是纯手工熬制。最出彩的是豆沙馅很足，几口下去嘴里仍在回感豆沙香甜。

/李记清真馆/

地址： 评事街打钉巷1号(近建邺路)

营业时间：5:30--19:30

人均：15元

李记清真馆，这里有最正宗的七家湾牛肉锅贴，金黄色的牛肉锅贴配一碗牛肉馄饨就是南京回民最地道的早餐标配。

锅贴外皮很脆，明显用真情的牛油煎的, 所以除了本身面粉牛肉的香味，会多一种牛油的特殊香气。 一口咬开，刀剁的牛肉香充满整个嘴巴，再吸干汁水，缓一缓气，倒入醋汁，再分两口吃掉，整个人感受到牛肉的香气和油的细腻。姑娘家家千万不要激动，吃一两即可，否则最后只有横着走或者打包的结果了。

当酥脆的锅贴摆放在你面前，碗内牛肉馄饨的热气慢慢升起时，你应该会想永远留在南京。

/朱记小郑酥烧饼/

地址：夫子庙建康路170号(近夫子庙农贸市场)

营业时间：06:00-19:00

人均：4元

我有烧饼情结

朱记小郑酥烧饼对于南京人来说一定不陌生，在南京也有多家分店，最常去的是位于夫子庙的一个小菜市场旁边，每次路过必买几块。烧饼酥脆可口，价格十分亲民，最便宜的1元，最贵的不会超过2元。

酥脆的肉松烧饼很合胃口，满满的肉松，酥脆的外皮，冷热都很好吃。就是怕烧饼外面一层酥脆的外皮被碰掉，一口气两个下肚没有问题。

一定要趁热吃，热的时候一口咬下去酥皮一个劲掉，里面的芝麻还是流沙的感觉，也不会太甜。芝麻馅的只要1块钱，如今一元钱能吃到如此厚实的烧饼，真得没有几家了。

/高岚里小马牛肉面/

地址： 蓝旗街店48幢108室

营业时间：6:00-20:00

人均：10元

小马牛肉面在南京有很多家，蓝旗街上的小马是翘楚之位，牛肉、牛筋、牛肚、牛肠，每一样熬煮的都十分入味，口感软烂不费牙口。生意很好，饭点必排队，所以想安心吃要么提早、要么推迟。

牛肉面10元一碗，分量十足。面条的汤头都是牛肉老卤汤，味道正宗。基本每一口面都能配上一块肉，吃起来很过瘾。几乎每周都会去吃一次，冬天一碗下肚整个人再是暖暖的。

/芳婆糕团店/

地址： 王府大街50号(正山堂对面)

营业时间：6:00-19:00 

人均：10元

南京地标级的美食招牌，也算是老南京人的味觉记忆，也是年轻一代食客们的成长的记忆。已经被捧烂了的网红老字号其实我并不是很想推，但是作为南京人的美好回忆，还是带过一笔。

不愧为“老”卤蛋，外皮十分老韧Q弹。味道的精髓还在于阿姨有意打捞起的这小半碗汤汁，卤蛋蘸着汤吃，有滋有味。不像外边兜售的茶叶蛋，芳婆的老卤蛋后味无穷。

柔软香糯的粽子个头很大，根本不会粘牙糊嘴，用料十足，大块儿红烧肉没有一块是边角料，不油不腻，糯米中带着肉味的香气。一个下肚，饱腹感十足。

这些都是南京人的舌尖情结

你要是也有情怀

不如与我分享

投出你最爱的早餐

告诉我

你吃过最让难忘的南京美食是什么？