好吃到爆的全牛盛宴牛肉火锅,开业全场5.8折,百元吃到扶墙走,免费双人霸王餐疯狂送!牛气冲天!

秋天过去就是冬天了

熬过了一夏的酷暑炎热

又到了屯肉的季节了

秋天最好吃的是什么？烤串、小龙虾时代已经过去了，秋天黄叶铺满的街道，携手夕阳下，我们不需要恋爱，携手一起想去的地方只有 “ 火锅！火锅！火锅！”

一家专门做牛肉的火锅店

9月9日盛大开业

“肉食动物”千万不要错过！！

火锅如此多娇

引无数英雄尽折腰

  潮汕火锅锅底汤讲究“清”，百分百用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道，用纯正的潮汕土黄牛大筒骨，文火熬制整整30个小时，汤底鲜甜无比，享受新鲜牛肉锅之余一定要尝一尝汤底的美味。

　潮汕牛肉火锅之所以盛名远传，不仅因其食材新鲜，刀工了得，更源于潮汕对“涮”很有一套。潮汕人吃牛肉的方式叫“三吊水”，也就是所谓的“三涮而熟”——「一涮去血水，二涮肉发白，三涮请品尝。」

一头6小时前还在草原散步的牛，6小时后就能出现在你的餐桌上，这不是天方夜谭。我们只选用最纯正的潮汕土黄牛，而且必须是四年耕龄以上的母牛，肉质才足够鲜嫩。

薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香啦！带着厚厚一层皮下脂肪。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可以求的。

讲到雪花牛肉，几乎人人都知牛的最顶级部位，而且非常难得，雪花均匀地分布在小鲜肉之间，集肥牛的甘香与鲜肉的嫩爽于一身！含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

匙仁肉。位于脖仁下方的部位，接近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。

吊龙，指带点肥肉的牛里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。

牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位，大而肥的牛才有。新鲜的胸口朥呈白色，较有嚼劲；冷冻后会发黄，口感较新鲜的更为爽脆。

也许很多姑娘对油脂高而望而生畏，其实往往很多尝过的都对此难以割舍，一咬满口牛油的香味，口感不肥腻反而十分爽脆。

脚趾肉，这是牛腿腱肌，长在牛后腿接近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。

炸腐皮是小编第一次吃，以往吃过普通的腐皮、腐竹等等豆制品，牛香天下的炸腐皮更是一绝，香脆的腐皮下锅后就变得散软，口感非常好，这是店里必点菜之一。

卤味拼盘是用当天新鲜的牛尾、金钱肚、牛腩、五香牛肉等等牛原料卤制而成，顾客们也可自由搭配。

在余姚，我们去过高级的餐厅，也吃过路边的小摊，但不管是跟朋友还是家人或者是同事，在天气转凉之际，最好吃的还是那翻滚在大锅里的牛肉和时蔬，嘴里的味道满足了，更多的是人情味难寻。

整个店墙上最多的装饰就是牛，也意味着这是一家专门吃牛的店