华大海洋与沃尔玛携手并进共赢未来!

发表于讨论求助 2020-11-02 22:27:32

12月19日，华大海洋首批全基因组选育海产品上市沃尔玛启动仪式在深圳启动。华大基因集团董事长汪建，华大农业集团董事长梅永红，华大农业集团首席运营官、华大海洋总经理徐军民，沃尔玛（中国）大卖场采购部鲜食副总裁周伟东，沃尔玛（中国）大卖场采购部海鲜采购总监蔡海星等莅临活动现场，共同见证了双方联手合作、推动共赢的重要时刻。

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据介绍，本次华大海洋首批推出的海产品为全基因组分子育种技术培育养殖，营养价值更高，已于11月底上市沃尔玛全国400多家门店。后续，双方还将在消费者洞察、精准营养健康趋势研究、渠道营销等领域展开更广泛、更深入的合作。

一直以来，沃尔玛致力于成为“最受顾客信赖的零售商”，努力为顾客提供更安全，营养价值更高的海产品，因此在选择与供应商的合作上，也会优先考虑拥有高品质产品的优质供应商。

华大海洋利用全基因组分子育种等先进技术，正在构建从引种、育种、养殖到营养健康的全新“研发-产业”贯穿的生态系统；着力打造包括营养大数据在内的水产生物大数据平台，已初见成效；沿着科学研究、营养优势、安全保障的路径，不断推出安全、健康、营养、美味的优质产品，致力于“改善人类蛋白质饮食结构”，凭借农业科技的创新发展，生产生态优势食材，满足消费者对食品安全和食品品质的需求，引导营养健康的消费趋势，推动华大健康产业落地。

华大农业集团市场运营总监介绍道：“以蒲烧烤鳗为例，我们首先利用基因科技研究多种鳗鲡的生物多样性和品质、营养成分，严格对比分析多种优质鳗鲡的84种营养元素含量，选育粗蛋白、氨基酸、矿物质等指标具有明显优势的品种进行养殖加工。从源头开始，严格把控育种、养殖、加工的各个环节，利用质谱检测等先进技术监控水质等，确保产品的安全和品质。在口感和加工工艺方面，紧跟美食流行趋势和消费者快节奏生活需求，推出日式蒲烧风味熟制加热即食产品，让消费者能够放心地享受高品质的营养美食。”

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华大鲟鱼由传统生态养殖与现代生物科技完美结合，系统性的生物科技检测跟踪管理着每一条鲟鱼的生长发育，保证了质量和品质。食材肉质鲜美，并加工成鱼扒产品，配以黄油和黑椒料包，方便顾客食用，更好味蕾体验。