牛肉干!牛肉干!来自百合厨房的五香牛肉干

想做牛肉干真的好久好久了！因为超级爱它，那时候最爱的是牛头牌的牛肉干。小的时候才1.5一袋吧！现在好多银子才一点点~！真的觉得不合适呢~！上了高中，学校走不远处就是重庆路，那边总是有个大喇叭在那边喊：“牛肉干，牛肉干来自大草原的风干牛肉干”可是真的有点小埋汰。所以至今没吃过。嘿嘿~！

最近要不是有这个调料我都不会去做啦因为真的是好懒啦~！但是自己做了之后发现成本真的是超级无敌高啊！三斤肉做了才一斤不到的牛肉干，可能是我烤的比较干吗？成本就要130大洋左右！哈哈哈为了吃拼了啊~！

配料： 五香烤料一袋：120g 鲜牛肉三斤 色拉油 30g

烤料连接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=0.0.0.0.o3q39T&id=44723497549

写在前面：

1.牛肉要顺着切要不嚼不烂

2.腌制的时候建议先腌制一斤试试也就是用料40g腌制一斤肉肉烤制大概不到200g的牛肉干出来

3.看喜欢吃什么口感的，如果喜欢湿一些的可以缩短烤制之间，要是想放久一些喜欢有嚼劲的可以慢火烘干至表面微微脆即可

步骤：

1. 将牛肉洗净，顺着丝切条，放入烧热的水中煮沸，至血沫子全部出来在沸腾的时候捞出。

2. 用凉水将煮好的牛肉冰镇一下。就是传说中的紧一下肉肉

3. 倒入烤料，均匀的摇匀至每个肉肉条上都带料哦。

4. 然后倒入色拉油之后在拌合密封之后放入冰箱冷藏24个小时（就是今天什么腌制明天什么时候烤哦，时间越久越入味）

5. 烤箱预热200度预热，烤盘铺锡纸，肉肉均匀的铺在烤盘上，

6. 200度烤15分钟左右收汁，记得翻面哦。然后转100度慢火烘干一个小时（根据烤箱可以烤制多少斤肉肉来决定的哦）至表面干干的即可啦