用料
主料
牛腱子1块
辅料
西兰花1、棵彩椒1个
调料
色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量
做法
1.将牛肉切粒，提前4小时用腌料腌制包上保鲜膜放入冰箱冷藏
2.将蔬菜切块焯水后过冷河，加入盐、黑胡椒粒拌匀
3.平底锅烧热下油，将腌好的牛肉粒双面煎至半熟盛起
4.用竹签把牛肉粒和蔬菜块相间串好
5.用平底锅放少量油，把蔬菜肉串两面煎香即可。
