夏天午后,喝一杯清茶,吃两块手撕牛肉,有什么比这个更惬意呢?这个电饭锅版的手撕牛肉做法简单,味道恰到好处,好吃到根本停不下来哦~你也做做吧?
牛肉 | 500g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
八角 | 3颗 |
桂皮 | 一块 |
香叶 | 5片 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
啤酒 | 一罐 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
1,最好是选牛里脊肉,我去迟了买不到,总之要买纹路明显的肉,这里是一斤牛肉。
2,准备好香料:八角3颗,香叶5片,桂皮一小块,干辣椒适量,花椒适量,姜片若干。
3,葱花适量
4,啤酒一罐
5,找一口锅,把水烧开,把牛肉放进去飞水一分钟左右捞起。
6,把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状。
7,电饭锅底铺上姜片
8,姜上面铺满葱
9,把牛肉放进去,然后把八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒叶放进锅里,倒入没过牛肉的啤酒,再加入一勺白糖,四勺酱油(视自己的勺子大小调整,我的是偏小的汤勺),盖上盖子,按下煮饭键即可。
10.煮饭至保温状态时,打开锅盖,把牛肉条取出。
11,开火,把锅烧热,下少许油,油热后关小火,把牛肉倒进锅里小火煎炒至表面稍稍焦黄,出锅。
12,把牛肉放进保鲜盒,倒入炒香的白芝麻(我只有黑芝麻,白芝麻更好看一些),孜然粉。
13,盖上盖子,轻轻摇晃摇匀。
14,装盘享用??
15,真的好吃到停不下来啊????
小贴士
1,可以加入咖喱变成咖喱口味的手撕牛肉;
2,还可以加入自己喜欢吃的口味拌匀即可;
3,不加孜然的原味牛肉也很好吃;
4,吃不了辣椒和花椒的可以少放,其实做出来后辣味并不明显。