开学半个月,真的已经厌倦学校食堂。做了快手便捷的韩式拌饭作为午饭带去学校,改善一下饮食。这道韩式拌饭的热量可控性很大,主要原料就是水煮蔬菜,鸡胸肉,米饭和拌饭酱,作为减脂增肌餐也是妥妥的。我这次做给不怕肥的人次,所以香油往死里加了。要减脂的人直接略过香油吧。
材料:
黄瓜 80g 12大卡
菠菜 43g 10大卡
胡萝卜 24g 6大卡
鸡胸肉 99g 132大卡
鸡蛋 一个 72大卡
米饭 因人而异
拌饭酱 适量
料酒 适量
白芝麻 适量
香油 适量
热量:可高可低
我把上次做多的鸡胸肉丸子煎了一下,配上泡菜和多的鸡胸肉就当小菜了。
1. 煮适量米饭。
2. 烧开一锅水,把鸡胸肉放入,可以加点料酒去腥。鸡肉变白熟透后,拿出沥干放凉,撕成丝。
3. 所有蔬菜切丝,在沸水里烫熟,水里可以加点盐。黄瓜不需要烫熟。
4. 鸡蛋加盐打碎,煎成蛋皮,再用刀切成丝。嫌麻烦可以略过这步,最后煎个流黄荷包蛋盖在拌饭上,好吃又好看。
5. 摆盘,底下铺一层米饭,上面码上烫熟的蔬菜丝和鸡肉丝。
6. 加上香油,韩式拌饭酱,再撒一层白芝麻。
7. 拌!吃!
小贴士:如果没有拌饭酱,可以用韩式辣酱加蜂蜜,香油和一点点水自己调个拌饭酱。喜欢什么蔬菜都可以往里面加,越多越好次,最适合消耗冰箱里用不完的食材。鸡胸肉也可以换成牛肉丝。脱碳水减脂的人,可以不加米饭,拌饭酱换成酱油或者自己喜欢的调料,就是一道减脂凉拌下饭菜。