牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”。
追溯到牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, "出入只饮马乳,或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使一时缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依据马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
牛肉的主要功效
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。牛肉还能提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。
牛肉的禁忌与副作用
一般人都可食用,但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇,高蛋白低脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃,若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
本次生活汇新品推荐为您发掘出来自宁夏最美味的
“塞牧人家”风味牛肉干
产品有卤汁牛肉、香辣牛肉、烧烤牛肉、奥尔良牛肉四种风味,每一种包装上都有不同的宁夏景点图片,让您在享用美食的同时更加了解宁夏,看到最美的宁夏,品尝最正宗的宁夏小吃!
回族长辈也能吃的真正健康小零食,送朋友,给家人,休闲时刻的最好选择!一盒240g,内含独立包装,每一块肉都是精选。
售价:一盒只要55.2元
微信直接点击上图订购,我们送货上门!
快来选购吧!
猛戳左下角“阅读原文”逛商城!