袍哥教路:重庆火锅怎样吃才够正宗

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楼主 2019-11-15 15:44:06
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有人问:当了妈妈的女人,依然可以当女神吗?为什么不?你只要看看辣妈品鉴团不定期流连于广州各大美食地标,还能够保持美貌与身材并重就知道了。大红灯笼、方桌木椅、木筷酒碗、江湖忠义……等等,这是在拍《三国演义》吗?可是,拍《三国》怎么会飘来一股那么浓郁的火锅香味呢?

那是因为,再没有什么比在“袍哥码头老重庆火锅”里,看到满满一桌子的大鱼大肉,以及华丽丽、红通通的麻辣锅底更让辣妈们high点爆发的事了!

人们说,四川火锅吃的是“温柔一刀”,重庆火锅吃的是“热情如火”,而且当地美女越能吃辣越长得美。然而,不少广东人总怕吃了麻辣火锅会上火,长痘痘,可是辣妈品鉴团在这里亲身品尝了地道的重庆老火锅,告诉你:吃麻辣火锅,不仅可以让身材好到穿起旗袍身姿曼妙靓过花样年华的张曼玉,也可以吃得美美不上火胜过重庆美女蒋勤勤。


会耍“还原靓靓拳”的九宫格

重庆老火锅专业的配置包括:铁锅、牛油锅底、九宫格……而重庆老火锅正不正宗,首先就要看煮火锅的锅。袍哥码头的锅全部都是煮了一两年吃饱了油的老锅,而且吃的还都是好油,所以煮久了,火锅也不会浑汤,味道也不会变。袍哥码头的锅底全是牛油底,浓郁的橘黄色锅底,每次炒料要炒8个多小时。



在袍哥码头老火锅选口味,可以选微微辣,微辣,中辣和特辣,口味越老越重!吃火锅,有3种蘸料可以选:油碟干碟和原汤,值得一提的是油碟的香油,都是重庆产的,小磨芝麻油含量更高,吃起来会比一般的香油更清爽更香!吃完以后,美貌依旧,约会依旧,等同为万千热爱火锅の少女耍上了一套“还原靓靓拳”。

和火锅“体味”说拜拜

除了怕上火,约饭吃火锅还有一个让人很尴尬的忧虑就是:吃完以后,满大街都知道你这顿饭是火!锅!那股浓得发腻又发愁的火锅“体味”……捂脸中。


可是在袍哥码头,完全不用担心这种问题!因为原材料选用的都是好品质的天然香料,辣椒、花椒都是重庆直运过来,吃完之后还是会体香依旧!看我们的辣妈猫咪娘子下起火锅食材来,依旧美得像个下凡的仙女一样就知道了!

现切牛腱子

一定要吃!一定要吃!一定要吃!只要在袍哥火锅才能吃得到的美食要说3遍,每天凌晨5点钟就去守候新鲜宰杀的牛肉,取鲜美的牛腿肉,而且重要的是脂肪含量低,吃了不会胖。

袍哥滑牛肉

加入了蛋花的新鲜滑牛肉,每一口啜下去,就像某巧克力广告说的那样:在舌尖上的感觉,就像丝绸一样滑爽。

袍哥麻辣牛肉

如果觉得吃以上的滑牛肉还不够喉,还可以再来十来串孜然重口味的麻辣牛肉串,放进九宫格里“变本加厉”,辣得只叫爽爽爽! 

丸美组合

外面机器做的添加剂丸子,跟袍哥火锅手打的肉丸子真的没法比!手打出来的肉质口感,放进嘴里全是一种与新鲜肉类拥抱的满足感,可以上一个金星姐的经典手势——“完美”!

鲜鸭血

相信这是辣妈品鉴团最受欢迎的一道食材,满桌的辣妈都是碗里放着一块,筷子夹着一块,还盯着锅里的几块涮好的血旺,口感像极了鸡蛋布丁,吱溜一下划过了舌头,简直找不到理由来拒绝它……

袍哥特色鲜鸭肠

吃重庆火锅怎么能没有鸭肠?烫个毛肚要七上八下,鸭肠也就十来秒,口感就已经爽滑得如同18岁的少女青春无敌“脆卜卜”~~ 

来,辣妈团感情深,酸梅汤来个一口闷! 

冰粉

先有火辣辣的重庆老火锅,后有清凉下火的冰粉,那种酸爽的口感,正是“冰火二重天”的最高享受境界。

告别臭臭的火锅“体味”,不用担心吃到注水肉与回锅油,不用愁吃完以后胖N斤上火长痘痘的“中国好火锅”,辣妈品鉴团还不应该集体点个赞吗?!

袍哥码头重庆老火锅(北京路分舵)

地址:文明路63号(金佰利广场2楼)

电话:020-28130988

Echo

图:大胃,商家提供



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