牛肉酱、干拌牛肉、卤牛肉,最适合夏天吃的牛肉!

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楼主 2019-02-24 20:42:28
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 牛肉不仅能做主菜,还很适合做浇头、凉菜。我们从另一个微信公众号  美食台  ,选出这三个视频,教你把牛肉,做成三道适合夏季食用的家常菜,好吃又下饭!


 新鲜牛肉做成牛肉酱,加上花生和芝麻,又香又下饭,保存时间也更长。夏天到了,胃口不太好的时候,用自制牛肉酱,搭配白饭、面条或者馒头,一定能让你胃口大开。


 干拌牛肉是一道川菜,咸香麻辣。这道菜的特点是炖煮之后干拌,全程没有用到一滴油,非常清爽。在炎炎夏日,来一碟干拌牛肉、一杯啤酒,无论是独自小酌还是与朋友一起熬夜看球,都是佐酒的最佳菜肴。


 果味酱牛肉,在卤制牛肉的过程中用到了三种不同的水果:木瓜、芒果和菠萝。水果中的酶和果酸能够让牛肉更软糯入味,它的果香还能够中和掉牛腩本身的膻味。牛肉卤好了,切片,蘸上自制酱料,就是一道美味凉菜。



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