还敢吃牛肉干吗?吓死宝宝了:老板向牛肉干中添病死猪牛肉, 获刑15年罚500万!

发表于 讨论求助 2020-08-04 18:27:21

  作为各种肉干的死忠粉,每次听到肉干不卫生、不健康的各种传闻,内心都是纠结的!吃还是不吃呢?那么好吃的东西……


图暴利:牛肉干里添加病死肉
  

  2010年11月,杨守东投资成立了彭山永得利食品有限公司,任法定代表人,雇请陈跃、谢荣祥、陈光礼等人为公司工作人员,公司主营牛肉干和手撕牛肉。 

  2012年,市场上鲜牛肉价格上涨,每斤在22—25元上下,为牟取利益,杨守东借食品厂合法“外衣”剑走偏锋,把病死肉煮好后运回工厂,按照好坏肉按一定比例勾兑。


  自2012年1月,杨守东低价从他人处购买了143余万元的病、死的牛、猪、马肉。公司3名员工明知购入的肉有问题,仍进行了生产包装。陈跃、谢荣祥负责在生产车间以一定比例混合新鲜牛肉加工成牛肉制品,由陈光礼负责的包装车间统一包装为“阿川”牌牛肉干后,由杨守东销往成都、重庆等地的食品批发市场、小型超市、商场等。  

  2014年9月11日,公安机关民警在生产现场扣了病死畜肉18350公斤、猪肉2697公斤和牛肉制品2159.92公斤。截至案发,“阿川”牌牛肉干销售金额达900余万元。

 据了解,该牛肉制品加工厂的产品在经过辐射、杀菌、统一包装后,流入市场。检方透露,该类产品主要流向成都、重庆等地。


关于牛肉干,这些基本常识要懂


正常的牛肉干,健康吗?


  其实牛肉干是一种极具营养价值的食物,牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间。



  只是现如今在各种休闲食品泛滥的年代,我们对于牛肉干的选择确实应该慎重,因为毕竟有很多在制作过程中不能严格按照程序制作,而且添加剂甚多。



假牛肉干对身体有什么危害?


  专业人士指出,食用香精、I+G等添加剂都是国家允许的食品添加剂品种,但有限量使用要求。如I+G的用量约为2%~5%,水解蛋白每日限量为50至l00g。


  专家指出,食品添加剂在一定安全剂量内食用,并无危害,但若违规超量和长期食用,则对人体有危害,甚至可能致癌。



如何鉴别真假牛肉干?
  

  业内人士指出,对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。



  
 
  1.颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少;
  
  2.味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;
  
  3.质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散;
  
  4.口感:食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。


牛肉的五大食用禁忌
  
  1、肾炎患者不可多吃
  
  牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
  
  2、不可过量食用
  
  中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
  
  3、牛肉最好不要烤着吃
  
  牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
  
  4、老人小孩不宜多吃
  
  牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
  
  5、不宜和白酒一起食用
  
  牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。


网上买的牛肉干靠谱吗?
  
  淘宝上买牛肉干首先看店铺三项评分,别被信誉那些蒙蔽了,其实真正好的产品销量都不会太大,因为他们的利润和假货比起来太薄了,根本不是一个档次。你要看到一家店铺卖的很火,但是评分是绿的,那你乘早躲远远的,否则你中标的几率接近百分百。
  
  要选三项评分都是红的,这点炒股的人爱听了,我一朋友资深股民,买东西从不挑绿颜色的,即使一个东西他本来不喜欢红的也要挑红色的。还有就是你和客服随便聊聊,客服态度好的,一般店铺差不到那里去。
  
  客服牛的那些,通常店铺整体从老板到员工素质都不怎么地,你如果有个退换货什么的就让你头疼了。淘宝上卖真正好牛肉干的店铺还是有一些,需要动脑筋好好找找。


点击下方“阅读原文”查看更多
↓↓↓
发表
26906人 签到看排名