【黄花城水长城】爬长城、赏红叶、摄影、吃虹鳟鱼一日休闲活动

特色1 因三段长城入水而得名，一处长城与水相连的长城。

特色2 以奇而著称，以秀为特色，融青山、碧水、长城、古树为一体。

特色3 有“塞外景，江南风，尽在水长城”的美誉。

特色4“ 四大奇观”更是引人入胜，叹为观止。

【集合时间】：每周六日早7：30集合，8：00出发

【集合地点】：德胜门环岛西南角55路车站（地铁2号线积水潭站C出口向东400米） 

费 用 明 细：70元/人

费用包含：

【交通】北京至怀柔往返交通相关费用，全程旅游包车（含司机饭补、高速过桥过路费、油费等）

【保险】专业的户外旅行意外险。

【领队】靠谱的领队服务费。

【组织】活动组织策划费。

【物资】公共物资、头巾等。

费用不包含：

【门票】水长城门票45元/人，学生票22元/人。学生（不含研究生及成人教育）、老年人及军人均凭有效证件。

【午餐】自带午饭和水或者农家院AA，自愿参加，大概人均40左右，也可以自己单吃；

【装备】全程装备自理。

【其他】自主消费以及费用包含中未列到的费用。

行 程 说 明

07：30  北京市区集合

08：00  准时出发，过时不候。大家一定要准时哦，切记不要迟到，守时的朋友出门捡钱包！路上领队介绍行程，车上互动，一路欢声笑语前行。

10：00  到达黄花城水长城景区，门口合影留念后进入景区游玩。这里是北京唯一一处长城与水相融合的景区，是以奇而著称，融山川、碧水、古长城为一体的旅游休闲胜地。而这里的“ 三绝景 ”更是引人入胜，叹为观止：“一绝”建于明永乐年间的长城盘旋于山脊之上，环绕在灏明湖畔，景色秀美壮观。“二绝”湖水将长城自然断开，形成长城戏水、水没长城的奇特景观。“三绝”明代板栗园，古树盘根错节，形态各异。一起登长城，赏秋、摄影，撒欢吧！

12：30  午餐自备，也可结伴在山下农家吃虹鳟鱼，餐费现场AA。饭后，可以打牌，聊天，也可以在附近走走，继续拍照摄影！

16：00  结束活动，集合返程（请大家准时哦）

18：30  返回北京市区，大家依依惜别，各回各家，结束此次美好之旅，期待下次一路同行。 

景  点  介  绍

山无水则不灵，水无山则不秀。黄花城水长城可说是大自然的宠儿，它是北京唯一的山水相连的长城，既有灵动之水，又不乏青山之秀，另有民族之魂—长城巍然屹立于旁。

北京黄花城水长城位于北京市怀柔区九渡河镇境内，是以奇而著称，以秀为特色，融山川、碧水、古长城为一体的旅游休闲胜地。走进黄花城山水长城，青山绿水，鸟歌蝉鸣，巍城古墙，怎一个妙字了得？ 

这里三季有花，四季有景，山清水秀，鸟语花香。她四周群山环抱，林木茂盛苍翠，形成了一年四季内绚丽多姿的植物景观。九分山水一分田，青山碧水两相恋。 至此既可欣赏秀丽的湖光山色，又可观长城的清灵俊秀，还有绿树红花相伴身旁。使人有远离城市喧器，回归大自然的美妙感觉。而这里的“三绝景”更是引人入 胜，叹为观止。

“一绝”建于明永乐年间（1404）的长城雄伟险峻气势磅礴，盘旋于山脊之上，环绕在灏明湖畔，景色秀美壮观。此处长城不仅是守卫京师的北大门，而且成为护卫明皇陵“十三陵”的重要门户，是明长城的精华所在。

“二绝”湖水将三段长城自然断开，形成长城戏水、水没古城垣的奇特景观。也是京郊独特的可近距离触摸的“山间碧玉，水中长城”，而像黄花城三段长城入水的景观在国内确是绝无仅有。有诗云：城抱碧波涟，水没古城垣；城水相呼应，壮美自悠然。

“三绝”明代板栗园，古树盘根错节，形态各异。那巨龙戏珠之躯和撑掩苍天之冠，令人嘬舌赞不绝口。明代守城将士三分守边，七分垦种，他们辛勤劳动栽培了 大明板栗，如此大面积的古栗园，虽饱经风霜，但仍根深叶茂。可谓京郊独一无二的人文奇观。有诗赞曰：古栗苍苍满坡生，历经风雨仍从容；不吝献出丰硕果，颗 粒饱满誉满城。

过木桥、涉小溪、跨怪石、沿古道，上行可达黑龙潭。途中，龙尾洞、紫翠峰、醉女山、石浪谷、情人峰、三珠连潭等自然景观更是令人目不暇接，流连忘返。可谓“东连渤海仙源古、西映居庸紫翠重”。

古城敌台入云端，一泓碧水抱石垣；古栗根深枝叶茂，水城山色一洞天。黄花城水长城旅游区以它那古朴的情怀、独有的魅力。

虹鳟鱼是冷水鱼，生长缓慢， 据说从美国引进。其肉质紧密，刺少。虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科。虹鳟鱼烤吃最美，可整烤、段烤、锡纸烤 ...去密云、怀柔，不吃虹鳟鱼，等于白来一趟。

目前虹鳟主要有两个品种，一个是那种长得黑黑的普通虹鳟；另一种黄色的则为金鳟，生吃最佳(主要是因为好看)。一般情况下，金鳟要贵于虹鳟。

【虹鳟鱼最经典的吃法是】：

【虹鳟鱼生鱼片】

虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别，其实虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科，但不是同一个属，虹鳟鱼在大马哈鱼属中。三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩；而虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。总之是各有千秋。

并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境水是山泉水。这里也有山东产的虹鳟鱼，大多都被切成比较厚的片，意在藏拙。

小贴士：建议不要吃这里所谓的三文鱼刺身。这里的大多数三文鱼刺身还是虹鳟鱼的味道，原因是所谓的三文鱼是虹鳟鱼吃了虾红素变成的。虽然对人体没有危害，还是避免为好。

【烤虹鳟鱼】

虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。

整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。一条鱼至少有一斤半或者两斤，整烤实在有些暴殄天物，于是有了段烤。把虹鳟鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富。

至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱、姜丝和盐，这样做更能体现虹鳟鱼本来的香味鲜嫩清香。原味本是最美的味道，，这种西式做法对于他们来说，就有些无味了。其实锡纸烤在客家菜中也是道很经典的菜，比如锡纸包鲈鱼，那又是另外一番风味了。

小贴士：无论是哪种烤制的虹鳟鱼，吃法都非常山野，最适合山中的环境。

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