揭秘!温州街边这家ins风餐厅,竟然是卖纯正西北羊肉料理店!

发表于 讨论求助 2021-09-07 23:43:33

表里不一,

是我对这家店的高度评价。

谁说表里不一就不能是个褒义词呢。



如图所见,

长着一副ins风的面孔,

你想是个咖啡厅或者甜品店吧。


宽阔的空间里有序的摆放着

一张白格长桌和黑色高脚凳,

和几张白格四人桌和黑色矮脚椅。


但是墙上的菜单揭穿了它,

它并不是如我们所想的那样。

它是一家围绕羊肉展开的小店。


羊肉系列主食


精品清汤羊肉面

食面前,喝一口汤,第一口居然略感“膻味”,有点吃惊,试着多喝几口之后适应了这个味道,还越喝越入迷,喝完整个人都暖暖的,暖心又暖胃


吃一口肉,羊肉肉质细腻带着韧性和弹性,重点是给了很多片羊肉~这碗羊肉面跟我以往吃过的都不同,好奇宝宝的我马上就跟老板套取商业机密了


清汤:用一整只宁夏的滩羊,放在大大的铁锅里熬煮出一锅汤底。不添加食品添加剂,不用味精,取一个原始的本味,还有淡淡的奶香味


滩羊肉:吃的是中草药(甘草等),喝的是矿泉水(沟泉水),营养价值高。据《本草纲目》记载,滩羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力,治虚劳寒冷,五劳七伤。


老板女儿跟我聊天的时候说到,她坐月子的时候,连着喝了20几天羊汤,胃真的舒服了很多,人的气色也变好,感觉这个羊汤的食补作用不错,所以开了这家店要推荐给大家。最近天气冷了,正好是喝羊汤的好时候,你们快来试一试。


精品清汤羊排面


精品清汤羊杂面

羊肉也好、羊排也好、羊杂都好,看你个人更喜欢哪个部位。反正不变的是实在的用料和用心的制作。除了面,还有粉干的选择。


除了堂食,还提供生食外带。连清汤都给你准备好了,自己回家煮一下就可以了~


羊肉虾仁饺子

卖相平淡无奇,十分朴实的一碗饺子,但里面包上了满满的料,因为料太实,一不小心还会煮破。一口就能咬到虾仁和羊肉,再喝一口汤,暖暖的~


羊肉系列配菜


酱香羊小腿

掌勺的宁夏大厨,一个西北汉子,自然是不懂得南方人的温婉。给我们呈现的就是粗犷豪爽的西北味。卤制过后的羊小腿入味软烂,香味十足


这家店的老板在宁夏呆了20多年,他的饮食习惯就如宁夏当地人一般。据老板说,羊肉跟大蒜是绝配


酱香羊骨肉相连

其实就是羊蝎子,脊椎骨部位,带着脊背肉和脊髓。从肉多处下口,轻轻一拽就能包揽羊肉的饱满,手上都沾满了油脂


烤羊排骨

这道菜最能体现这家店的“表里不一”,烤制的做法体现出大西北的奔放。原汁原味没有多余的香料修饰。满嘴留香,欲罢不能。



烤羊肉串 

作为一个肉食动物,我只能说很爽。在温州能吃到这么一家正宗的大西北羊肉,感到十分惊喜。


八宝茶

据老板介绍,吃完羊肉后,喝一杯解腻的八宝茶也是宁夏当地人的习惯哦。


其它美味


酱面

牛肉版的杂酱面,色泽诱人,口味很是爽快酱料很足,轻易的就能把每一根面条都裹上颜色。“呼呼呼”,只听到我埋头吃面的声音,一口一口停不下来。


药弹鲍鱼饭

听到鲍鱼就感觉眼里放光,感觉这份饭都不普通了。除了鲍鱼还有红烧肉(即药弹),配菜也很丰盛。这份饭你要给多少分呢?


清炖美颜鸽子汤

没想到居然还会有鸽子汤,有甜口咸口两种选择。鸽子也是宁夏当地的鸽子,看汤表面的油光,十分滋补养颜。小仙女们,你们需要一碗鸽子汤~


这家店除了“表里不一”外,还是“其利断金”。店面设计是女儿的构思,产品呈现是老爸的经历。年轻人和老一辈碰撞出的火花,你们要去加把火吗?




【 八分羊 】

地址:鹿城区人民中路167号

营业时间:10:00-22:00

?人均:30元


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