自制牛肉干做法,好吃到简直要流泪啊~

满口的肉香丰满的嚼劲，每次大嚼特嚼牛肉干后，都回味无穷~

家庭自制牛肉干妙招，不管是自己吃，送朋友亲戚都炒鸡棒~

材料：

牛肉1斤、A组辣椒面姜片孜然、B组料酒盐糖酱油花椒粉

做法（图解）：

1、牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状，注意厚薄要合适，否则可能吃起来太软或者太硬了，影响口感。

2、放入调料b，搅拌均匀，贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上。这一步是为了充分入味，需要耐心等待。

3、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀，小心倒入电饭锅中，用筷子将表面扒平一点，这样是为了保证受热更加均匀哦。

4、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干，然后移到其他干燥的锅子里，用小火慢慢加热，有条件的亲们其实可以直接使用烤箱，水分蒸发更快更方便。 

5、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分，加上姜片，辣椒面，孜然，加热到牛肉彻底干，用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用。 

周末在家，自制牛肉干做起来，和家人一起，天天吃好的！

   本期责编：小亚

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