太原一把火,烧了百年老店老香村
2017年8月的最后一天，太原市最繁华的商务街——位于柳巷老香村突然发生火灾。经过150名消防官兵的奋战，一小时后大火被扑灭。
据当时媒体报道，16时08分，柳巷与钟楼街交叉口西南角的“老香村”楼，最先闻到烟味的一家鞋店服务员向大家呼喊道。着火地方位于该楼三层的“吃巷自助火锅”，因为未到上班时间，店里无人，没有造成人员伤亡。
雄雄大火，乌烟直冲天空，站在远远的地方就可以看到天空中的一柱黑烟。
老香村食品店位于钟楼街和桥头街与柳巷丁字路口（当时柳巷南路未开通），创建于1925年，其前身是谷香村，当时，因经营亏损而倒闭。1926年，在“双合成”当伙计的王庆丰、王德三、和谷香村伙计马世英等十一人集资5500元大洋，接过谷香村的铺面，取名为“老香村”，推王庆丰为掌柜。
王庆丰，河北定县奇连屯人，自幼经商，善社交，民国15年春来太原结识了很多朋友。因此，愿为其投资者不少。当时有9人投股金5500元（银洋），每三年分红利一次，同仁共推吴润民为董事，选王庆丰为经理代表，王得三、。
自租赁下“谷香村”铺面后，掌柜们希望于开业后能生意发达，财源茂盛，便仿上海一店名，树新号为“上海老香村”，并请著名书法家赵铁山先生（字昌燮)写了号匾和批匾。号匾长短如一人床板状，楷书“老香村”三字，空间上方写着“上海”两个小字，呈黑底金字；批匾比号匾略长，东批匾写着“南北果品四时糟腊”，西批匾写着“洋酒罐头浙绍金腿”。呈蓝底撒金，悬挂门首，以醒本店特色。此外，店铺内还挂有一尺宽，二尺长的抄书“老香村”小匾（黑底金字），以及各式样的小挂牌。店门两旁圆柱上还挂有抱匾楹联。其内容现已不详。
“老香村”开业后，为招揽买卖，掌柜除亲自驻天津、石家庄接货运货外，还经常派人北上北平，南下汉口、上海、浙江等地，广征博采众家之长，不惜工本购进各种原料、辅料。精制京、广、苏各式糕点，并以月资126元大洋从上海聘来一位李姓的糕点师傅，面授技艺。自此，“老香村”在太原站稳了脚跟，一天天“吃香”起来。到了第二年秋天，“老香村”经营的品种由最初的七十余种增至四百多种。糕点主要品种有袜底酥、鸡油饼、太师饼等十几种。中秋月饼主要生产京式提浆细皮、自来红等十来个品种。平时仅门市销货额在300元上下。每逢年过节时可超过1000元。这时“老香村”还兼带批发业务，而且十分活跃。凡太原市内同行号铺都纷纷从“老香村”进货，“老香村”一跃成为太原干菜业同业公会中鲜货行的大号铺之一，从业人员达到二三十人。
民国18年至25年间，是“老香村”的鼎盛时期。除经营南北各式糕点，还有香肠腊肉、五香牛肉、虾子鱼、熏鱼等等。尤其是干炒瓜子、五香瓜子、五香果仁等干果类已列入晋绥土货名牌产品。“七·七”事变前，经营的品种达700余种。包括山珍海味，洋酒罐头，干鲜果品、鲜菜鱼虾，应有尽有。并专门包销北京五星啤酒、汽水、英瑞公司奶粉、炼乳，以及上海天厨味精厂的各种味精、调味品。商品批发范围也由太原市扩展到山西省各县镇。
日伪时期的老香村和柳巷
劫难
就在“老香村”生意极盛之际，七七事变爆发，日本侵略者侵占了太原。“老香村”遭到劫难，价值一万多元的货物运到东太堡，藏到地洞里封存，被日本人洗劫一空。掌柜、店员纷纷外逃，只留一人看守铺面。掌柜王庆丰驻天津不敢回来，二掌柜王得三，，又带伙计四人跑到西安。并在西安东大街453号立起新店。其余12名伙计留在运城，以炒花生、卖纸烟度日。
民国27年（1938年）3月，战事稍稳，遂带着运城人员返回太原。5月，大掌柜王庆丰也回到太原，重操旧业。复业后的“老香村”巳面目全非。，开了“公记纸烟庄”，“老香村”前贴上了“公记”二字。掌柜与伙计只能购些面粉，随便做些点心，兼卖些酒类、罐头等惨淡经营。这时店铺门首悬挂上了英文字牌匾。其意为：“老香村食品杂货店铺中外闻名”。民国30年（1941年）大掌柜王庆丰病故。，外地供货隔断，物资越来越紧张。加上物价上涨，票子一天比一天毛耗，“老香村”的经营一年不如一年。原店铺有不少伙计离开另立门户。
日本投降后，二掌柜王得三在西安开的店铺连产带人划归当地，只一人返回太原，担任了“老香村”掌柜。这时“老香村”不靠批发业务，主要经营海参、燕窝、火腿、板鸭、南糖、花生粘等。禚点只有十几个品种。很快，，够年龄的年轻店员全被“编组”充丁。怕事的都偷偷跑回家去。加上物价暴涨，捐税繁杂，“老香村”只得削减店员，缩小规模。到太原解放时，全店只剩下十几个人。
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编辑：王清茗
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