--咖喱鱼蛋--
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--食材--
速冻鱼蛋
咖喱块 1盒大概可做30粒鱼蛋
咖喱粉 少许（没有可忽略）
洋葱碎 少许（没有可忽略，只用蒜末）
--做法--
1.解冻鱼蛋；
2.锅内放油，把蒜末、洋葱末爆香，撒点咖喱粉炒香(没有可不放,这个步骤是让咖喱香味浓郁点)；
3.放入鱼蛋小炒一会儿，然后加水没过鱼蛋，放入咖喱块煮；
4.等到咖喱汁滚了，小火煮五分钟，关火，焖10分钟。鱼蛋会很入味，也很Q弹哦。
--咖喱豆腐--
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--食材--
豆腐 1块
胡萝卜 1根
青椒 1个
红椒 1个
咖喱 2小块
盐 1/4小勺
清水 500ML
--做法--
1.青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成1cm见方的小块；
2.锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；
3.倒入清水，水滚后放入咖喱块，转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状；
4.放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中；
5.小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
--泰式椰浆咖喱鸡--
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--食材--
鸡肉
土豆
胡萝卜
姜
蒜
咖喱
椰浆
--做法--
1.鸡肉、胡萝卜、土豆切块；
2.炒锅加热倒油，油冒烟后，下姜蒜爆炒；
3.下切好的鸡肉，土豆，胡萝卜块爆炒；
4.倒一大勺料酒翻炒几下，酒烹干后倒水，没过所有食材，加盖，中火炖半小时左右；
5.加盐调味，加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆，一大勺黄咖喱酱，翻炒，收汁。
--咖喱牛腩--
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--食材--
牛腩 半斤
胡萝卜 1根
土豆 半个
洋葱 半个
椰浆 半碗(约100ml)
咖喱块 2块
--做法--
1.牛腩切大块，入沸水中汆水备用；
2.胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块；
3.炒锅热油，把牛腩翻炒片刻，加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时；
4.加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
--香辣咖喱虾--
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--食材--
鲜虾 半斤
青柠 半个
小米椒 3个
椰浆 半碗(约100ml)
蒜蓉 1茶匙
油 1汤匙
盐 1/2茶匙
薄荷叶 1小把
泰式红咖喱酱 2汤匙
--做法--
1.鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，小米椒切圈；
2.炒锅热油，把蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色；
3.加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀；
4.然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。
--香煎咖喱鸡翅--
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--食材--
鸡中翅 6个
咖喱粉 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1/2茶匙
油 1汤匙
--做法--
1.鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味；
2.平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。
--培根咖喱炒饭--
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--食材--
培根 2片
米饭 1碗
豌豆 1小把
洋葱 半个
红菜椒 半个
玉米粒 1小把
咖喱粉 1汤匙
盐 1/2 茶匙
黑胡椒碎 少许
油 1汤匙
--做法--
1.培根切丁，红菜椒去掉辣椒籽后切丁，洋葱切丝；
2.炒锅热油，培根下锅微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀；
3.倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明；
4.调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。
