宝妈必学!2款专给挑食娃准备的堵嘴小面包!

对于挑食的宝贝来说，这2款面包绝对让他吃到嗨，松软的面包包裹Q弹的蔬菜蛋肠，赋予这款面包鲜咸的味道，好吃的不得了！

by：海燕的窝

新良日式面包用小麦粉300克 / 鸡蛋1个

盐1克 / 细砂糖30克 / 酵母3g

水160克 / 植物油30克 / 奶粉18克

蛋肠材料 / 鸡蛋2个 / 盐适量

各种蔬菜碎适量 / 淀粉6克

胡椒粉少许 / 番茄酱适量

1、我用的面粉；

2、面包材料全部混合成团，我用面包机揉了35分钟，揉出膜即可，不是吐司，不用出手套膜，温暖处发酵两倍大；

3、发面的同时做蛋肠，蛋肠所有材料混合，不包括番茄酱，混合均匀后倒入宝宝肠模具，人锅大火蒸20分钟即可；

4、蒸熟脱模晾凉；

5、发好的面团排气揉匀，分割8份，揉圆静置10分钟，盖保鲜膜；

6、取一个面团擀成宽一些的椭圆，中间抹匀番茄酱，放上蛋肠；

7、用刀将两边面片割成条，如图；

8、交叉编好；

9、尾巴可以收口也可以像我这个一样用叉子按压鱼尾巴形状；

10、都包好摆入模具，留空隙，放入温暖湿润的地方二次发酵30分，发好后表面刷蛋液，可以在表面撒杏仁片；

11、入预热后的烤箱170度20分钟；

12、出炉，早餐切片食用，非常美味；

13、外松软内鲜香；

14、美味不可挡~

by：爱生活的馋猫

中种

高筋粉190克 / 低筋粉45克

黄油6克 / 干酵母2克 / 焦糖酱80克

糖8克 / 淡奶油55克

主面团

黄油6克 / 奶粉15克

牛奶15克 / 干酵母2克 / 盐2克

酥皮

蛋液22克 / 低筋粉20克    

黄油22克 / 糖粉25克 / 焦糖酱20克

1、把中种材料全部倒入面包桶内；

2、大约10分钟揉均匀成团后，启动发酵功能；

3、发酵至2倍大小；

4、取出中种面团撕碎放入面包机桶，加入主面团的材料；

5、揉20分钟左右能拉出手套膜；

6、滚团，启动发酵键；

7、发酵至2倍大小；

8、取出排气，分成12份揉圆放进可露丽12连模内，放置温暖处发酵；

9、这时候可以开始做酥皮材料了，软化的黄油加入焦糖酱打至颜色变浅，体积彭大，再加入蛋液打发；

10、筛入低筋粉，放入椰蓉，用刮刀拌匀；

11、放入裱花袋内备用；

12、大约1小时，面包胚就发酵好了，烤箱上下管170度预热；

13、在面上挤上酥皮酱，量不要太多。挤好后放入烤箱中下层，上下管170度烤25分钟即可，大约15分钟后盖上锡纸防止上色过重

14、成品~