文昌十大美食、十大小吃评选活动初赛于26日开赛

视频：文昌十大美食、十大小吃评选活动初赛于26日开赛 

8月26日上午,由市政府主办的"文昌十大美食、十大小吃"评选活动初赛在文城开赛。此次美食评选活动将选出文昌老百姓心目中最具代表性、最受欢迎的文昌特色美食、特色小吃。 

在评选现场，一品芝麻鸡、沙姜文昌鸡等以鸡为原材料的热菜吸引了大家的目光，香煎铺前马鲛鱼等以海鲜为原材料的热菜更是让大家移不开脚步。现场还有不少具有地方特色的成品小吃，如锦山牛肉干、重兴叉烧肉，以选送成品的形式参加比赛。

文昌市锦山亚妹牛肉干创始人 陈玉妹：“咱们这个锦山亚妹牛肉干作为当地的一个特色小吃，然后经过政府这样一个大的平台，向岛民给展示出来，我觉得这样的活动是非常的有意义的。”

据介绍，初赛的参赛选手（商家）是前期经过文昌市餐饮烹饪协会,组织专家通过审核报名材料、实地考察等方式对报名商家或个人进行初选，共选出热菜美食部分46个选手（商家），小吃部分41个选手（商家）进入当天初赛环节的比拼。

：“通过这个十大美食热菜文昌鸡小吃的评选 ，会带动我们文昌的全域旅游的发展，也会带动饮食这方面的发展。”

当天分别经过四场初赛环节的激烈比拼，各选出了20个单位（选手）或产品进入9月底的决赛环节。决赛最终胜出的文昌"十大美食、十大小吃",将由大众网络投票和现场厨艺比拼共同产生，并将颁发相应奖项。

文昌市餐饮烹饪协会会长 邢涛：“从中选出一些具有文昌特色的美食 ，然后我们对每个菜肴进行拍摄，宣传起到一定的作用。”

本次活动以"大众、美味、健康、创新"为主题，旨在深入挖掘文昌地方特色膳食文化，推出一批富有文昌地方特色的菜肴佳品，为文昌饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供一个竞技舞台，打造文昌特色美食之乡和地方饮食文化品牌，深化全域旅游示范区产业融合，展现更具魅力的文昌城市形象，促进文昌旅游业全面发展。

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