不能回家的理由有千万个,就随便编一个吧,吃不到家乡菜,看不到家乡人。也许只有远在天边的游子能够感受到这样的感觉。少年离家走,老大把家回,我怎么感觉家乡离我越来越远呢?
爱拍生活已经成为我的最爱,每天把自己的所见所闻拍下记下来,老了拿出来回忆未尝也不是一件坏事。在宁海有很多的美食,海鲜当然不用说,还有一些特色的点心也别有一番风味。
首先来看看家乡的青麻糍,青麻糍是用糯米粉打碎、粉末细滑,放点艾草汁,经过一系列工序而成,味道糯香,成为年饭上必不可少的美食。
糯米粉放入白糖调匀
艾草、糯米粉大火上蒸软
将蒸软的糯米粉放入石墩里面打磨,看我爸爸与叔叔两个人打麻糍咯
待白色的米粉与绿色艾草充分搅拌均匀
拿出来,放到案板上压平
然后均匀的切成长条,再切断成小长方形,可以直接食用
可以蒸着吃,煎着吃,味道很美,吃过就知道
其次,宁海的青团与汤包也是别具特色的,青团与汤包里面包的都是菜,青团也是用艾草与糯米粉做的,青团与团的样子看起来像一个放大的饺子,里面有豆腐干,豆芽,虾皮,肉,笋干,萝卜丝等宁海人叫团,象征着团团圆圆。
汤包的皮薄馅多,吃起来更好吃,宁海的汤包跟我们理解的包子不一样,包法更像饺子,蒸、香煎都很好。
这样一个个摆好看起来像一朵朵玫瑰花。
还有就是大舅公家的煎包,这个包子很好吃,老公说每年去拜岁都是奔着包子去的,主要是这包子包的好看,又好吃,一口咬下去,包子汁是要流出来的。那天亲眼见识了大舅婆包包子全过程。
家乡的美味还有很多,等我下次再一一拍来。
作者 / 中燕
出品 / 洁行互动