想要将烤肉变得更加奇香诱人，就把每次的烧烤当作艺术创作吧。想一窥烧烤肉食的王国中，哪些最适合家庭制作吗？不管在户外还是在室内，快跟我一起来体验烤肉的乐趣，享受过瘾的美味吧 。

沙嗲牛肉串

所用工具

家用烤箱、竹扦

用料：

牛里脊肉200g，沙嗲酱60g，黑胡椒碎6g,菠萝200g，青椒150g,番茄150g,盐4g.

沙嗲酱一般用在什么地方？

沙嗲酱是一种盛行于东南亚的酱汁，通常可以在印尼菜、马来西亚菜和新加坡菜中尝到这种味汁。沙嗲酱原本是印度尼西亚的一种风味酱料经过复合调味，辣中带有咸香，口味特别，十分 开胃。

做法：

1.将牛肉里脊在清水中冲洗干净后，沥干水分，切成3厘米厚的肉片，然后将其放入沙嗲酱中搅拌均匀，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏室内，腌渍约20分钟备用.

2.将菠萝去皮洗净：青椒洗净，去蒂、子，番茄净，去蒂：将所有蔬菜沥干水分，分别切成1厘米厚度的果蔬片备用。

3.将已经腌渍好的牛肉块与切好的果蔬片，依次用竹扦串好备用向腌渍好的牛肉串中撒入适量黑胡椒碎、盐调味，放入已经预热到200C的烤箱中，烘烤15分钟，待牛肉变色飘香即可。

沙嗲酱在超市进口区有售，是由花生、椰丝、虾米、五香粉、丁香、紫皮蒜、芝麻等村料熬制而成的，香醇无比，是烧烤的点睛酱料 。

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