萌娃面食大冒险~

这一期，秀宝宝的时刻来临啦，好多萌萌哒、可爱哒~

和宝宝一起做面食，记录生活中的点点滴滴，美好的回忆~

首先，发布第一个作品前，先秀秀萌萌的宝宝，哈哈~

好啦，秀了三个宝宝了，开始和大家分享第一个作品：

南瓜笑脸饼、炒猫耳朵

这次的主题是萌娃面食大冒险，很做过这类的亲子活动。面食对于我来说很陌生，真的不会做，在网上搜索了猫耳朵和笑脸饼的方法，感觉小孩比较喜欢吃这些小可爱的东西！今天就做南瓜笑脸饼和炒猫耳朵！第一次做，猫耳朵做的不是很像，但是很好吃，很Q！

我家的宝宝刚满2周岁，超级无敌调皮捣蛋，你说往东他就往西，名副其实的熊孩子一个！各种不配合伤不起！

专注的小模样~

宝贝自己创的方法，用筷子串起来

真好吃，弟弟也吃的津津有味~

再来发布第二个作品：紫玫瑰花卷/馒头~

人们常说每个男宝宝都是妈妈的小天使。

我也幸福的拥有一枚可爱的男宝，一个萌萌哒哒的小天使。

我是一个爱浪漫的妈咪，最喜欢玫瑰花。

我也想把我喜欢的玫瑰花送给小天使做礼物哦。

那作为妈妈，送宝宝普通的花朵，对于宝宝来说没啥意思，

妈妈我不如花点小心思，亲手“培育”几朵独一无二的玫瑰给心爱的宝贝。

这个玫瑰不但别具一格，还包含了浓浓的爱意，最重要的是健康营养还省了银子。

嘻嘻~~

到底我这款神奇的玫瑰是什么呢？？

---哒哒哒，他就是—紫薯玫瑰花馒头 。

话说我的小天使可是专业的面食达人哦，绝对小吃货一枚。

面食美味可是宝宝的最爱哦~~

下面就来下晒一个玫瑰花馒头的做法图解了。宝妈们也不妨一试哦。

需要材料:

紫薯半个，面粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半汤匙

做法步骤:

1）紫薯蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。
2）用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.

3）面粉倒入酵母水里，加入紫薯泥拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成.
4）发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成棍状，分成若干小面剂。
5）把每个面剂擀成圆面片，另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

6）把6张面片依次重叠在每张的1/4处，每叠一片之前用茶匙粘少许水抹在下半部分。
7）叠好的面片用筷子在中间压一下。
8）把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。
9）卷好的面团用筷子从中间压出印，然后掐断，断面朝下即成两个花坯。

10）做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在蒸格中火蒸15分钟即可。

因为这次弄的紫薯面有点多，我还突发奇想的做了一款紫色南瓜的馒头，看着也很不错呢。

这个南瓜馒头的做法就更加简单了，巧手妈妈一看即懂，我就不再一一介绍做法了。

呵呵~~

馒头出锅了，很好看是不是？？呵呵~~

宝宝看到可爱的紫玫瑰馒头，惹不住想吃。还热着呢，就拿手上了。

先来闻一闻，香不香。嘿嘿~~

一下子吃了2个呢。

萌娃加萌馒头，真正的相得益彰哦。呵呵~~

妈妈心得:

1) 做花型馒头，面要和得比往常稍硬一些。

2）每张面片之间抹点水，可以固定面片在卷的时候不容易散开。

3）如果面片之间裹得太紧，可用手把面片稍稍往外翻，形成半开的形状。

4）掐断花坯时，左右手捏着面团反方向拧断。

5）做花瓣的面片宜小不宜大，直径在3厘米左右最好，太大了在蒸的过程容易变形。

6）熄火后焖3-5分钟才开盖，以免回缩。

这款紫玫瑰馒头的做法介绍完了。

姐妹们也不妨给自己宝宝做一下，很好吃的一款馒头哦。

我宝宝非常喜欢吃，健康又营养的面食，首选紫薯小馒头。

爱之玫瑰赠与最爱的宝贝。

接下来，再分享几个萌宝宝照片~

接下来发布第三个作品，来自胖嘟嘟果冻 的五彩面条~~

又是一期新活动，很兴奋的参加了。这次活动主题是带有萌娃。家中正好有一枚萌娃。女娃娃。下班就把材料买好。回家就叫宝宝快点吃饭，要和妈妈一起做面条哦。妹妹是很兴奋，因为平时我做东西，她也喜欢屁颠的跟着。

首先准备好原材料：

菜心汁：40g，胡萝卜汁：40g，火龙果汁：40g，清水：40g，盐少许，面粉：400g。

首先开始榨汁。小妹妹主动来帮忙。一边榨汁一边说自己很厉害。会帮忙啦。哈哈。

榨好汁后待用。开始揉面。

揉面开始是我揉成团再叫宝宝帮忙，因为小孩子力气是有限。宝宝揉面也很认真的哦。

揉好的面团封住要静止半小时-一小时才能压哦。

很有风范吧，估计以后做吃的应该是能手哇。呵呵。压面的这一步是我自己完成的。因为是电动压面机，不敢给孩子使用。

压好的面片一定要装袋子，天气太干燥不然面皮很容易干。动作也快手点。压好的面皮我家宝宝又可以帮忙啦。一层一层刷水层叠。感觉她是不是很认真呢？叠好后对折，刷一层水再叠。就是8层。如果是做蝴蝶面刷一层水再叠，就是16层。那样才够宽来印圈圈夹蝴蝶面。

叠好的面片再静止20分钟左右切成一份份，切就切成0.5cm一份。然后一档压了到三档，最后五档就可以了。

蝴蝶面的也是一样，多个步骤就是用个圆圈圈印模子，然后筷子中间夹即可。蝴蝶面的面片是16层的，那样宽点好印模子。

成品出来咯。大家来围观。

做好后就可以煮啦。我煮的面条都是很简单的。炒了瘦肉丁来配面。面条过水就可以了。炒好的肉丁是有汁的。拌在一起吃味道是很不错的哦。

最后上面咯。第一碗是孩子装的，装了好多肉。面面都看不到了。第二次我再装过。哈哈。

看完了第三个漂亮的彩虹面条，我们再呈现第四个美味

青龙偃月牛肉千层饼：

中国的面食文化博大精深

各地都有其著名的面食代表

比如

北京的炸酱面

山西的臊子面

四川的担担面

东北的大饼卷酱肉

河北的驴肉火烧

山东的花样蒸馒头

……

种类、花样繁多

简直是数不胜数

而我们普通家庭也可以做出美观、美味的面食

饼类如家常饼、手抓饼、馅饼、油酥饼、大煎饼

面条如打卤面、炸酱面、云吞面、蒸面、炒面

馒头如呛面馒头、奶黄包，各式花卷

此外

各种馅料的水饺、煎饺、包子

更是让人眼花缭乱、应接不睱

所有这些美味的面食制品

都是缘于这种极为普通的农作物——小麦

我国栽培小麦

从考古学提供的材料来看

小麦传入中国的具体时间

据有关文献记载应该是在秦汉时期

种植的时间应该在四千年以前

在汉代开始大面积种植小麦

那时已经普遍使用石磨研磨面粉

由于小麦的属性

具有冬眠孕穗期

所以华南地区的气候不适合小麦的生长

但在我国南方

依然有美食家们做出超级美味诱人的面食来

例如我们所熟知的江浙沪地区的阳春面

广东的云吞面、水晶虾饺、肠粉

已经享誉全球

并且成为中国面食的代表作之一啦

今天我家做的这道饼是集千层饼和馅饼于一身的

牛肉千层饼

这道饼有牛肉

——优质动物蛋白质及多种矿物质

大葱叶

富含丰富维生素

带有麦麸的面粉

为身体提供必需的碳水化合物

今天做这道饼的绝对男主角

——我12岁的儿子

刚刚上初一

正处在身体生长发育迅速时期

非常喜欢吃牛肉

综合了南方人和北方人的饮食喜好

喜吃豆豉、蒸鱼、腊肉

更爱吃北方的各类面食

尤其是各式饼类及面条制品

学习和体育都杠杠的

有积极的上进心

刚刚经历了小升初

以优异的成绩被心仪的重点中心直接“点”进去

今天的牛肉千层饼

大部分制作工序都是小帅哥来完成的

长了本事，以后不怕饿肚子啦

会做饭的男人心地善良、性格随和、热爱生活

想当初

我就是看老公做得一手好饭菜

才动了心思要和他好的

呵呵

一不小心泄密啦

女一号

我亲爱的老妈

在这里主要担任技术指导工作

女二号

我

担任拍照及后期制作工作

未出场的男二号

我老公

基本属于埋头吃饭没有正脸的路人甲之类

在下面的照片中

男主角始终不抬眼皮

属于实干型

请帅哥给个正面照吧

帅哥说了

我有肖像权

为支持老妈参赛才咬牙跺脚出镜的

出场费就免了吧

我说，你这臭小子

你还长本事学会做饼了呢

将来靠这手艺追到姑娘

你得感谢姥姥和老妈呢

儿子接话接得快

“还得感谢舌尖上的面食呢！”

噢，我晕

做上广告啦

牛肉千层饼的制作

材料：偏软的面团，牛肉大葱馅

工具：老式铸铁饼铛，羊毛刷

制作：

1. 面粉和水入盆；

2. 揉成光滑的面团，饧1小时左右再使用；

3. 新鲜的牛肉馅入盆；

4. 放盐、酱油、植物油、黑胡椒粉、少量清水，搅拌均匀，上劲儿；

5. 大葱叶切碎，入肉馅中（刚刚买的过冬大葱，新鲜的葱叶很诱人，不能浪费，因此全部使用的是葱叶）；

6. 搅拌均匀，备用；

7. 男主角出场——取一块饧好的面，揉圆后，擀成圆片；

8. 小伙儿真卖力，面片越擀越大，越擀越薄；

9. 姥姥亲自指导，将面皮擀得更加完美；

10. 小伙继续将面片擀薄，大呼：真不容易啊！

11. 继续擀，我就不信了，我搞不定它！

12. 好勒，差不多啦！

13. 终于擀好啦！开始铺馅；

14. 将馅均匀地铺平在面皮上；

15. 留差不多要四分之一的面皮不要铺馅，因为要想做出千层的秘密就在这里噢！

16. 哇噢！真正的冒险开始啦！大刀拿来！切上一刀，半径就成，切透面皮；

17. 女一号亲自上阵，看清楚，是把空白的面皮一折，盖在相邻的馅上；

18. 冒险活动继续进行，男一号接手继续将面皮和馅翻转折叠；

19. 最后一步，折好啦，封口，捏严接口及边缘；

20. 用手掌轻轻按压饼身；

21. 用擀面杖再略微擀平；

22. 做好的生饼坯，皮薄大馅；

23. 饼铛中放少许油，用羊毛刷子涂抹均匀，将生饼坯入锅中，表面刷上一层植物油；

24. 感觉底面变硬，翻面，盖锅，焖上两三分钟；

25. 中途可再翻面，继续小火，直到两面金黄，出锅；

26. 冒险活动继续升级——大刀再次出场；

27. 将饼切成合适大小的块；

28. 噢，还不过瘾，再耍大刀切大饼；

29. 好啦，开吃了！这张饼就当绝对男一号的劳务费吧！

30. 不错哟，很诱人！

冒险活动完成

我采访男一号有啥感想

小帅哥说：

“老妈，吃上一顿美味确实不容易啊！

但是拿刀的感觉很爽啊！

切饼的感觉也屌爆了！”

我晕！

“你拿刀的样子也很酷呢！”

”那什么时候能耍下关公的青龙偃月刀呢？“

刚刚出锅的牛肉千层饼，真是很诱人哪！

其它的照片都是第二天早上补照的

看似没有这般色泽了

没关系啦

好吃才是硬道理!

再来最后一个，第五个作品胡萝卜面VS苦瓜面：

桐桐这次亲自动手，培养了动手能力吃面条也格外香啊。

主料：胡萝卜两根（榨汁一量杯）、香菇5朵、面粉3+4/1杯（馒头机的量杯），辅料：香葱：盐一勺、酱油半勺，九阳馒头机的和面功能特别厉害才20分钟而且正适合做面条呢，因为家里只有老式面条手摇的，所以要先擀成饼再弄成面条，这里还有窍门哦（用玉米面洒在面条里拌均匀，放多久都不会粘一起哦）

步骤：1：首先放油用葱爆锅，放入切片的香菇炒香2：倒入酱油然后加水，待开后放入面条，加一勺盐。3：煮熟后简单的营养面就完成啦，同种方法适合各种面条，还做过苦瓜面条味道赞而且非常健康o